在小牛肉，各种肉类及副产品，胰腺，煮熟，焖的100 g (克)中，叶酸，DFE的3 µg。

盎司 单元，熟（产率从1磅生肉） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

小牛肉，各种肉类及副产品，胰腺，煮熟，焖

小牛肉，各种肉类及副产品，胰腺，煮熟，焖是羊肉，牛肉和游戏产品的一种类型。 小牛肉，各种肉类及副产品，胰腺，煮熟，焖中最重要的营养成分如下所列。

水	55.7 g	55.7	g
能量（卡路里）	256 kcal	256	kcal
能量（焦耳）	1071 kJ	1071	kJ
蛋白	29.1 g	29.1	g
总脂肪（脂肪）	14.6 g	14.6	g
灰	1.5 g	1.5	g
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
钙Ca	18 mg	18	mg
铁Fe	2.38 mg	2.38	mg
镁，镁	24 mg	24	mg
磷，P	512 mg	512	mg
钾，K	278 mg	278	mg
钠，钠	68 mg	68	mg
锌，锌	5.2 mg	5.2	mg
铜，铜	0.101 mg	0.101	mg
锰，锰	0.235 mg	0.235	mg
硒，硒	39.1 µg	39.1	µg
维生素C，总抗坏血酸	6 mg	6	mg
硫胺素	0.187 mg	0.187	mg
核黄素	0.506 mg	0.506	mg
烟酸	4.146 mg	4.146	mg
维生素B-6	0.19 mg	0.19	mg
总叶酸	3 µg	3	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	3 µg	3	µg
叶酸，DFE	3 µg	3	µg
维生素B-12	17.33 µg	17.33	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
脂肪酸，总饱和	5.01 g	5.01	g
脂肪酸，单不饱和共	5.03 g	5.03	g
脂肪酸，多不饱和共	2.72 g	2.72	g

小牛肉，各种肉类及副产品，胰腺，煮熟，焖中的营养素