在南瓜，生的100 g (克)中，14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸的0.006 g。

杯（1" 立方体） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

南瓜，生

南瓜，生是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。 南瓜，生中最重要的营养成分如下所列。

水	91.6 g	91.6	g	91.6%
能量（卡路里）	26 kcal	26	kcal
能量（焦耳）	109 kJ	109	kJ
蛋白	1 g	1	g	1%
总脂肪（脂肪）	0.1 g	0.1	g	0.1%
灰	0.8 g	0.8	g	0.8%
碳水化合物，通过差异	6.5 g	6.5	g	6.5%
纤维，总膳食	0.5 g	0.5	g	0.5%
糖，总	2.76 g	2.76	g	2.76%
钙Ca	21 mg	21	mg	0.02%
铁Fe	0.8 mg	0.8	mg
镁，镁	12 mg	12	mg	0.01%
磷，P	44 mg	44	mg	0.04%
钾，K	340 mg	340	mg	0.34%
钠，钠	1 mg	1	mg
锌，锌	0.32 mg	0.32	mg
铜，铜	0.127 mg	0.127	mg
锰，锰	0.125 mg	0.125	mg
硒，硒	0.3 µg	0.3	µg
维生素C，总抗坏血酸	9 mg	9	mg	0.01%
硫胺素	0.05 mg	0.05	mg
核黄素	0.11 mg	0.11	mg
烟酸	0.6 mg	0.6	mg
泛酸	0.298 mg	0.298	mg
维生素B-6	0.061 mg	0.061	mg
总叶酸	16 µg	16	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	16 µg	16	µg
叶酸，DFE	16 µg	16	µg
胆碱，总	8.2 mg	8.2	mg	0.01%
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	426 µg	426	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	3100 µg	3100	µg
胡萝卜素，α-	4016 µg	4016	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	8513 IU	8513	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	1500 µg	1500	µg
维生素E（α-生育酚）	1.06 mg	1.06	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	1.1 µg	1.1	µg
脂肪酸，总饱和	0.052 g	0.052	g	0.05%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.001 g	0.001	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.006 g	0.006	g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.037 g	0.037	g	0.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.003 g	0.003	g
脂肪酸，单不饱和共	0.013 g	0.013	g	0.01%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.006 g	0.006	g	0.01%
18：1的未分化	0.006 g	0.006	g	0.01%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.005 g	0.005	g
18：2未分化	0.002 g	0.002	g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.003 g	0.003	g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
植物甾醇	12 mg	12	mg	0.01%
色氨酸	0.012 g	0.012	g	0.01%
苏氨酸	0.029 g	0.029	g	0.03%
异亮氨酸	0.031 g	0.031	g	0.03%
亮氨酸	0.046 g	0.046	g	0.05%
赖氨酸	0.054 g	0.054	g	0.05%
蛋氨酸	0.011 g	0.011	g	0.01%
胱氨酸	0.003 g	0.003	g
苯丙氨酸	0.032 g	0.032	g	0.03%
酪氨酸	0.042 g	0.042	g	0.04%
缬氨酸	0.035 g	0.035	g	0.04%
精氨酸	0.054 g	0.054	g	0.05%
组氨酸	0.016 g	0.016	g	0.02%
丙氨酸	0.028 g	0.028	g	0.03%
天冬氨酸	0.102 g	0.102	g	0.10%
谷氨酸	0.184 g	0.184	g	0.18%
甘氨酸	0.027 g	0.027	g	0.03%
脯氨酸	0.026 g	0.026	g	0.03%
丝氨酸	0.044 g	0.044	g	0.04%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

南瓜，生中的营养素