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鱼，鳟鱼，彩虹，养殖，煮熟，干热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	68.72 g	68.72%
能量（卡路里）	168 kcal
能量（焦耳）	704 kJ
蛋白	23.8 g	23.8%
总脂肪（脂肪）	7.38 g	7.38%
灰	1.44 g	1.44%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	30 mg	0.03%
铁Fe	0.36 mg
镁，镁	30 mg	0.03%
磷，P	270 mg	0.27%
钾，K	450 mg	0.45%
钠，钠	61 mg	0.06%
锌，锌	0.54 mg
铜，铜	0.055 mg
锰，锰	0.013 mg
硒，硒	28.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	2.9 mg
硫胺素	0.143 mg
核黄素	0.107 mg
烟酸	6.646 mg	0.01%
泛酸	1.99 mg
维生素B-6	0.386 mg
总叶酸	12 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	12 µg
叶酸，DFE	12 µg
胆碱，总	77.6 mg	0.08%
维生素B-12	4.11 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	100 µg
视黄醇	100 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	301 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	2.79 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.05 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0.01 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.01 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	19 µg
维生素D3（胆）	19 µg
维生素D	759 IU
维生素K（叶绿醌）	0.1 µg
脂肪酸，总饱和	1.651 g	1.65%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.005 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.217 g	0.22%
15：0单不饱和脂肪酸	0.017 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.108 g	1.11%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.015 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.274 g	0.27%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.009 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.004 g
24：0的饱和脂肪酸	0.002 g
脂肪酸，单不饱和共	2.363 g	2.36%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.004 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0.006 g	0.01%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.406 g	0.41%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	1.64 g	1.64%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.265 g	0.26%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.021 g	0.02%
24：1个单不饱和脂肪酸	0.02 g	0.02%
脂肪酸，多不饱和共	1.799 g	1.80%
18：2未分化	0.588 g	0.59%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.08 g	0.08%
18：4十八碳四，十八碳四	0.001 g
20：2 n-6系C，C	0.047 g	0.05%
20：3未分化	0.033 g	0.03%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.051 g	0.05%
20：5 n-3系（EPA）	0.259 g	0.26%
22：4个多不饱和脂肪酸	0.008 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.109 g	0.11%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.616 g	0.62%
脂肪酸，总反式	0.056 g	0.06%
胆固醇	70 mg	0.07%
色氨酸	0.279 g	0.28%
苏氨酸	1.092 g	1.09%
异亮氨酸	1.148 g	1.15%
亮氨酸	2.025 g	2.02%
赖氨酸	2.287 g	2.29%
蛋氨酸	0.738 g	0.74%
胱氨酸	0.267 g	0.27%
苯丙氨酸	0.973 g	0.97%
酪氨酸	0.84 g	0.84%
缬氨酸	1.283 g	1.28%
精氨酸	1.491 g	1.49%