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香料，胡椒，白 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	11.42 g	11.42%
能量（卡路里）	296 kcal
能量（焦耳）	1238 kJ
蛋白	10.4 g	10.4%
总脂肪（脂肪）	2.12 g	2.12%
灰	1.59 g	1.59%
碳水化合物，通过差异	68.61 g	68.61%
纤维，总膳食	26.2 g	26.2%
钙Ca	265 mg	0.26%
铁Fe	14.31 mg	0.01%
镁，镁	90 mg	0.09%
磷，P	176 mg	0.18%
钾，K	73 mg	0.07%
钠，钠	5 mg
锌，锌	1.13 mg
铜，铜	0.91 mg
锰，锰	4.3 mg
硒，硒	3.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	21 mg	0.02%
硫胺素	0.022 mg
核黄素	0.126 mg
烟酸	0.212 mg
维生素B-6	0.1 mg
总叶酸	10 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	10 µg
叶酸，DFE	10 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.626 g	0.63%
脂肪酸，单不饱和共	0.789 g	0.79%
脂肪酸，多不饱和共	0.616 g	0.62%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
植物甾醇	55 mg	0.06%
酒精，乙基	0 g