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酸奶油，光 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	78.1 g	78.1%
能量（卡路里）	136 kcal
能量（焦耳）	569 kJ
蛋白	3.5 g	3.5%
总脂肪（脂肪）	10.6 g	10.6%
灰	0.7 g	0.7%
碳水化合物，通过差异	7.1 g	7.1%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0.22 g	0.22%
钙Ca	141 mg	0.14%
铁Fe	0.07 mg
镁，镁	10 mg	0.01%
磷，P	71 mg	0.07%
钾，K	212 mg	0.21%
钠，钠	83 mg	0.08%
锌，锌	0.5 mg
铜，铜	0.016 mg
硒，硒	3.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	0.9 mg
硫胺素	0.04 mg
核黄素	0.12 mg
烟酸	0.07 mg
维生素B-6	0.02 mg
总叶酸	11 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	11 µg
叶酸，DFE	11 µg
胆碱，总	19.2 mg	0.02%
维生素B-12	0.42 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	90 µg
视黄醇	88 µg
胡萝卜素，β	21 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	328 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.3 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.2 µg
维生素D3（胆）	0.2 µg
维生素D	8 IU
维生素K（叶绿醌）	0.5 µg
脂肪酸，总饱和	6.6 g	6.6%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.34 g	0.34%
6：0己酸，己脂肪酸	0.2 g	0.2%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.11 g	0.11%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.26 g	0.26%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.3 g	0.3%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	1.06 g	1.06%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.78 g	2.78%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.28 g	1.28%
脂肪酸，单不饱和共	3.1 g	3.1%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.24 g	0.24%
18：1的未分化	2.66 g	2.66%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.4 g	0.4%
18：2未分化	0.24 g	0.24%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.16 g	0.16%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	35 mg	0.04%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg