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辣椒豆，碗微波炉加热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	77.89 g	77.89%
能量（卡路里）	100 kcal
能量（焦耳）	419 kJ
蛋白	5.85 g	5.85%
总脂肪（脂肪）	3.68 g	3.68%
灰	1.7 g	1.7%
碳水化合物，通过差异	10.88 g	10.88%
纤维，总膳食	2.9 g	2.9%
糖，总	1.84 g	1.84%
蔗糖	0.76 g	0.76%
葡萄糖（葡萄糖）	0.45 g	0.45%
果糖	0.63 g	0.63%
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
淀粉	4.7 g	4.7%
钙Ca	34 mg	0.03%
铁Fe	1.13 mg
镁，镁	25 mg	0.02%
磷，P	80 mg	0.08%
钾，K	245 mg	0.24%
钠，钠	385 mg	0.38%
锌，锌	0.95 mg
铜，铜	0.08 mg
锰，锰	0.205 mg
硒，硒	4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0.8 mg
硫胺素	0.019 mg
核黄素	0.029 mg
烟酸	0.941 mg
泛酸	0.299 mg
维生素B-6	0.109 mg
总叶酸	24 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	24 µg
叶酸，DFE	24 µg
胆碱，总	29.8 mg	0.03%
维生素B-12	0.32 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	23 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	228 µg
胡萝卜素，α-	14 µg
β-隐黄素	73 µg
维生素A，IU	452 IU
番茄红素	1523 µg
叶黄素+玉米黄质	126 µg
维生素E（α-生育酚）	0.64 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0.15 mg
生育酚，伽玛	0.92 mg
生育酚，三角洲	0.07 mg
生育三烯酚，α-	0.07 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.02 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	3.9 µg
脂肪酸，总饱和	1.372 g	1.37%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.002 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.002 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.004 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.102 g	0.10%
15：0单不饱和脂肪酸	0.017 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.785 g	0.78%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.039 g	0.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.41 g	0.41%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.004 g
22：0的饱和脂肪酸	0.003 g
24：0的饱和脂肪酸	0.003 g
脂肪酸，单不饱和共	1.595 g	1.60%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.028 g	0.03%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.12 g	0.12%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.11 g	0.11%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.01 g	0.01%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.029 g	0.03%
18：1的未分化	1.406 g	1.41%
18：1分的顺式	1.242 g	1.24%
18：1反式	0.164 g	0.16%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.011 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.401 g	0.40%
18：2未分化	0.29 g	0.29%
18：2 n-6系C，C	0.248 g	0.25%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.021 g	0.02%
18：2吨不进一步定义	0.021 g	0.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.093 g	0.09%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.092 g	0.09%
18：3的n-6 C，C，C	0.001 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.002 g
20：3未分化	0.004 g
20：3 n-3系	0 g