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甲壳类动物，蟹，珍宝，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	79.18 g	79.18%
能量（卡路里）	86 kcal
能量（焦耳）	360 kJ
蛋白	17.41 g	17.41%
总脂肪（脂肪）	0.97 g	0.97%
灰	1.7 g	1.7%
碳水化合物，通过差异	0.74 g	0.74%
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	46 mg	0.05%
铁Fe	0.37 mg
镁，镁	45 mg	0.04%
磷，P	182 mg	0.18%
钾，K	354 mg	0.35%
钠，钠	295 mg	0.30%
锌，锌	4.27 mg
铜，铜	0.674 mg
锰，锰	0.08 mg
硒，硒	37.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	3.5 mg
硫胺素	0.047 mg
核黄素	0.167 mg
烟酸	3.14 mg
泛酸	0.35 mg
维生素B-6	0.15 mg
总叶酸	44 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	44 µg
叶酸，DFE	44 µg
维生素B-12	9 µg
维生素A，RAE	27 µg
视黄醇	27 µg
维生素A，IU	90 IU
脂肪酸，总饱和	0.132 g	0.13%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.001 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.089 g	0.09%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.041 g	0.04%
脂肪酸，单不饱和共	0.167 g	0.17%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.043 g	0.04%
18：1的未分化	0.093 g	0.09%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.011 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.02 g	0.02%
脂肪酸，多不饱和共	0.317 g	0.32%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0.219 g	0.22%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.01 g	0.01%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.088 g	0.09%
胆固醇	59 mg	0.06%
色氨酸	0.242 g	0.24%
苏氨酸	0.705 g	0.70%
异亮氨酸	0.844 g	0.84%
亮氨酸	1.381 g	1.38%
赖氨酸	1.515 g	1.52%
蛋氨酸	0.49 g	0.49%
胱氨酸	0.195 g	0.20%
苯丙氨酸	0.735 g	0.74%
酪氨酸	0.579 g	0.58%
缬氨酸	0.819 g	0.82%
精氨酸	1.521 g	1.52%
组氨酸	0.354 g	0.35%
丙氨酸	0.986 g	0.99%
天冬氨酸	1.799 g	1.80%
谷氨酸	2.969 g	2.97%
甘氨酸	1.05 g	1.05%
脯氨酸	0.574 g	0.57%
丝氨酸	0.685 g	0.68%