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玉米，红，黄，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	76.05 g	76.05%
能量（卡路里）	86 kcal
能量（焦耳）	360 kJ
蛋白	3.27 g	3.27%
总脂肪（脂肪）	1.35 g	1.35%
灰	0.62 g	0.62%
碳水化合物，通过差异	18.7 g	18.7%
纤维，总膳食	2 g	2%
糖，总	6.26 g	6.26%
蔗糖	0.89 g	0.89%
葡萄糖（葡萄糖）	3.43 g	3.43%
果糖	1.94 g	1.94%
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
淀粉	5.7 g	5.7%
钙Ca	2 mg
铁Fe	0.52 mg
镁，镁	37 mg	0.04%
磷，P	89 mg	0.09%
钾，K	270 mg	0.27%
钠，钠	15 mg	0.02%
锌，锌	0.46 mg
铜，铜	0.054 mg
锰，锰	0.163 mg
硒，硒	0.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	6.8 mg	0.01%
硫胺素	0.155 mg
核黄素	0.055 mg
烟酸	1.77 mg
泛酸	0.717 mg
维生素B-6	0.093 mg
总叶酸	42 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	42 µg
叶酸，DFE	42 µg
胆碱，总	23 mg	0.02%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	9 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	47 µg
胡萝卜素，α-	16 µg
β-隐黄素	115 µg
维生素A，IU	187 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	644 µg
维生素E（α-生育酚）	0.07 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.15 mg
生育酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	0.3 µg
脂肪酸，总饱和	0.325 g	0.32%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.003 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.001 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.001 g
15：0单不饱和脂肪酸	0.001 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.262 g	0.26%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.001 g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.045 g	0.04%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.007 g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0.003 g
脂肪酸，单不饱和共	0.432 g	0.43%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.002 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.004 g
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.004 g
16：1吨单不饱和脂肪酸	0 g
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	0.419 g	0.42%
18：1分的顺式	0.416 g	0.42%
18：1反式	0 g
20：1二十碳烯酸，鳕	0.006 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.487 g	0.49%
18：2未分化	0.472 g	0.47%
18：2 n-6系C，C	0.468 g	0.47%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0 g
18：2吨不进一步定义	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.014 g	0.01%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.014 g	0.01%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0 g
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.001 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：4个多不饱和脂肪酸	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g