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奶酪，科尔比 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	38.2 g	38.2%
能量（卡路里）	394 kcal
能量（焦耳）	1647 kJ
蛋白	23.76 g	23.76%
总脂肪（脂肪）	32.11 g	32.11%
灰	3.36 g	3.36%
碳水化合物，通过差异	2.57 g	2.57%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0.52 g	0.52%
钙Ca	685 mg	0.68%
铁Fe	0.76 mg
镁，镁	26 mg	0.03%
磷，P	457 mg	0.46%
钾，K	127 mg	0.13%
钠，钠	604 mg	0.60%
锌，锌	3.07 mg
铜，铜	0.042 mg
锰，锰	0.012 mg
硒，硒	14.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.015 mg
核黄素	0.375 mg
烟酸	0.093 mg
泛酸	0.21 mg
维生素B-6	0.079 mg
总叶酸	18 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	18 µg
叶酸，DFE	18 µg
胆碱，总	15.4 mg	0.02%
维生素B-12	0.83 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	264 µg
视黄醇	257 µg
胡萝卜素，β	82 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	994 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.28 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.6 µg
维生素D3（胆）	0.6 µg
维生素D	24 IU
维生素K（叶绿醌）	2.7 µg
脂肪酸，总饱和	20.218 g	20.22%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	1.041 g	1.04%
6：0己酸，己脂肪酸	0.259 g	0.26%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.324 g	0.32%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.597 g	0.60%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.422 g	0.42%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	3.831 g	3.83%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	8.232 g	8.23%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	3.63 g	3.63%
脂肪酸，单不饱和共	9.28 g	9.28%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.979 g	0.98%
18：1的未分化	7.813 g	7.81%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.953 g	0.95%
18：2未分化	0.676 g	0.68%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.277 g	0.28%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	95 mg	0.10%
色氨酸	0.305 g	0.30%
苏氨酸	0.845 g	0.84%
异亮氨酸	1.475 g	1.48%
亮氨酸	2.275 g	2.28%
赖氨酸	1.978 g	1.98%
蛋氨酸	0.622 g	0.62%
胱氨酸	0.119 g	0.12%
苯丙氨酸	1.251 g	1.25%
酪氨酸	1.147 g	1.15%
缬氨酸	1.586 g	1.59%
精氨酸	0.898 g	0.90%
组氨酸	0.834 g	0.83%
丙氨酸	0.67 g	0.67%
天冬氨酸	1.527 g	1.53%
谷氨酸	5.813 g	5.81%
甘氨酸	0.41 g	0.41%
脯氨酸	2.678 g	2.68%
丝氨酸	1.389 g	1.39%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg