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奶酪，意大利干酪，磨碎 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	22.65 g	22.65%
能量（卡路里）	420 kcal
能量（焦耳）	1757 kJ
蛋白	28.42 g	28.42%
总脂肪（脂肪）	27.84 g	27.84%
灰	7.18 g	7.18%
碳水化合物，通过差异	13.91 g	13.91%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0.07 g	0.07%
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0 g
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0.07 g	0.07%
钙Ca	853 mg	0.85%
铁Fe	0.49 mg
镁，镁	34 mg	0.03%
磷，P	627 mg	0.63%
钾，K	180 mg	0.18%
钠，钠	1804 mg	1.80%
锌，锌	4.2 mg
铜，铜	0.04 mg
锰，锰	0.071 mg
硒，硒	34.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.026 mg
核黄素	0.358 mg
烟酸	0.08 mg
泛酸	0.45 mg
维生素B-6	0.081 mg
总叶酸	6 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	6 µg
叶酸，DFE	6 µg
胆碱，总	14.1 mg	0.01%
甜菜碱	0.2 mg
维生素B-12	1.4 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	262 µg
视黄醇	255 µg
胡萝卜素，β	73 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	974 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.53 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.01 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.5 µg
维生素D3（胆）	0.5 µg
维生素D	21 IU
维生素K（叶绿醌）	1.7 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	7.1 µg
脂肪酸，总饱和	15.371 g	15.37%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.493 g	0.49%
6：0己酸，己脂肪酸	0.422 g	0.42%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.265 g	0.26%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.632 g	0.63%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.726 g	0.73%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	2.333 g	2.33%
15：0单不饱和脂肪酸	0.24 g	0.24%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	7.481 g	7.48%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.148 g	0.15%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.565 g	2.56%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.046 g	0.05%
22：0的饱和脂肪酸	0.012 g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0.009 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	7.13 g	7.13%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.229 g	0.23%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.365 g	0.36%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.287 g	0.29%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.078 g	0.08%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.045 g	0.04%
18：1的未分化	6.441 g	6.44%
18：1分的顺式	5.815 g	5.82%
18：1反式	0.626 g	0.63%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.049 g	0.05%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.001 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0.001 g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.386 g	1.39%
18：2未分化	1.175 g	1.18%
18：2 n-6系C，C	0.87 g	0.87%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.136 g	0.14%
18：2吨不进一步定义	0.169 g	0.17%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.106 g	0.11%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.102 g	0.10%
18：3的n-6 C，C，C	0.002 g
18：3I	0.003 g