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奶酪，干酪，部分脱脂牛奶 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	53.78 g	53.78%
能量（卡路里）	254 kcal
能量（焦耳）	1064 kJ
蛋白	24.26 g	24.26%
总脂肪（脂肪）	15.92 g	15.92%
灰	3.27 g	3.27%
碳水化合物，通过差异	2.77 g	2.77%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	1.13 g	1.13%
钙Ca	782 mg	0.78%
铁Fe	0.22 mg
镁，镁	23 mg	0.02%
磷，P	463 mg	0.46%
钾，K	84 mg	0.08%
钠，钠	619 mg	0.62%
锌，锌	2.76 mg
铜，铜	0.025 mg
锰，锰	0.01 mg
硒，硒	14.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.018 mg
核黄素	0.303 mg
烟酸	0.105 mg
泛酸	0.079 mg
维生素B-6	0.07 mg
总叶酸	9 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	9 µg
叶酸，DFE	9 µg
胆碱，总	15.4 mg	0.02%
维生素B-12	0.82 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	127 µg
视黄醇	124 µg
胡萝卜素，β	41 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	481 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.14 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.3 µg
维生素D3（胆）	0.3 µg
维生素D	12 IU
维生素K（叶绿醌）	1.6 µg
脂肪酸，总饱和	10.114 g	10.11%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.516 g	0.52%
6：0己酸，己脂肪酸	0.1 g	0.1%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.117 g	0.12%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.251 g	0.25%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.164 g	0.16%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	1.598 g	1.60%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	4.855 g	4.86%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.937 g	1.94%
脂肪酸，单不饱和共	4.51 g	4.51%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.44 g	0.44%
18：1的未分化	3.874 g	3.87%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.472 g	0.47%
18：2未分化	0.335 g	0.34%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.137 g	0.14%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	64 mg	0.06%
色氨酸	0.339 g	0.34%
苏氨酸	0.924 g	0.92%
异亮氨酸	1.164 g	1.16%
亮氨酸	2.365 g	2.36%
赖氨酸	2.464 g	2.46%
蛋氨酸	0.677 g	0.68%
胱氨酸	0.144 g	0.14%
苯丙氨酸	1.266 g	1.27%
酪氨酸	1.403 g	1.40%
缬氨酸	1.517 g	1.52%
精氨酸	1.042 g	1.04%
组氨酸	0.913 g	0.91%
丙氨酸	0.741 g	0.74%
天冬氨酸	1.757 g	1.76%
谷氨酸	5.677 g	5.68%
甘氨酸	0.464 g	0.46%
脯氨酸	2.498 g	2.50%
丝氨酸	1.415 g	1.42%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg