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坚果，核桃，英语 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	4.07 g	4.07%
能量（卡路里）	654 kcal
能量（焦耳）	2738 kJ
蛋白	15.23 g	15.23%
总脂肪（脂肪）	65.21 g	65.21%
灰	1.78 g	1.78%
碳水化合物，通过差异	13.71 g	13.71%
纤维，总膳食	6.7 g	6.7%
糖，总	2.61 g	2.61%
蔗糖	2.43 g	2.43%
葡萄糖（葡萄糖）	0.08 g	0.08%
果糖	0.09 g	0.09%
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
淀粉	0.06 g	0.06%
钙Ca	98 mg	0.10%
铁Fe	2.91 mg
镁，镁	158 mg	0.16%
磷，P	346 mg	0.35%
钾，K	441 mg	0.44%
钠，钠	2 mg
锌，锌	3.09 mg
铜，铜	1.586 mg
锰，锰	3.414 mg
硒，硒	4.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	1.3 mg
硫胺素	0.341 mg
核黄素	0.15 mg
烟酸	1.125 mg
泛酸	0.57 mg
维生素B-6	0.537 mg
总叶酸	98 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	98 µg
叶酸，DFE	98 µg
胆碱，总	39.2 mg	0.04%
甜菜碱	0.3 mg
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	1 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	12 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	20 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	9 µg
维生素E（α-生育酚）	0.7 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0.15 mg
生育酚，伽玛	20.83 mg	0.02%
生育酚，三角洲	1.89 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	2.7 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	6.126 g	6.13%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
13：0的饱和脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	4.404 g	4.40%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0 g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.659 g	1.66%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.063 g	0.06%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	8.933 g	8.93%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	8.799 g	8.80%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.134 g	0.13%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	47.174 g	47.17%
18：2未分化	38.093 g	38.09%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	9.08 g	9.08%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	0 mg
豆甾醇	0 mg
菜油	5 mg
β-谷甾醇	87 mg	0.09%
色氨酸	0.17 g	0.17%
苏氨酸	0.596 g	0.60%
异亮氨酸	0.625 g	0.62%
亮氨酸	1.17 g	1.17%
赖氨酸	0.424 g	0.42%
蛋氨酸	0.236 g	0.24%
胱氨酸	0.208 g	0.21%
苯丙氨酸	0.711 g	0.71%