okara es un tipo de Las legumbres y los productos de leguminosas. Los nutrientes más importantes en okara se enumeran a continuación.
Agua
|
81.64 g
|
81.64
|
g
|
La energía (calorías)
|
76 kcal
|
76
|
kcal
|
Energía (julios)
|
320 kJ
|
320
|
kJ
|
Proteína
|
3.52 g
|
3.52
|
g
|
lípido total (grasa)
|
1.73 g
|
1.73
|
g
|
Ceniza
|
0.88 g
|
0.88
|
g
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
12.23 g
|
12.23
|
g
|
Calcio, Ca
|
80 mg
|
80
|
mg
|
Hierro, Fe
|
1.3 mg
|
1.3
|
mg
|
El magnesio, Mg
|
26 mg
|
26
|
mg
|
El fósforo, P
|
60 mg
|
60
|
mg
|
Potasio, K
|
213 mg
|
213
|
mg
|
Sodio, Na
|
9 mg
|
9
|
mg
|
Zinc, Zn
|
0.56 mg
|
0.56
|
mg
|
Cobre, Cu
|
0.2 mg
|
0.2
|
mg
|
El manganeso, Mn
|
0.404 mg
|
0.404
|
mg
|
El selenio, Se
|
10.6 µg
|
10.6
|
µg
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
tiamina
|
0.02 mg
|
0.02
|
mg
|
Riboflavina
|
0.02 mg
|
0.02
|
mg
|
La niacina
|
0.1 mg
|
0.1
|
mg
|
Ácido pantoténico
|
0.088 mg
|
0.088
|
mg
|
La vitamina B-6
|
0.115 mg
|
0.115
|
mg
|
El folato, el total de
|
26 µg
|
26
|
µg
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
El folato, comida
|
26 µg
|
26
|
µg
|
El folato, DFE
|
26 µg
|
26
|
µg
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.193 g
|
0.193
|
g
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.142 g
|
0.142
|
g
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.048 g
|
0.048
|
g
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.295 g
|
0.295
|
g
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
18: 1 indiferenciada
|
0.292 g
|
0.292
|
g
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.755 g
|
0.755
|
g
|
18: 2 indiferenciada
|
0.666 g
|
0.666
|
g
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.089 g
|
0.089
|
g
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
0
|
g
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
triptófano
|
0.05 g
|
0.05
|
g
|
treonina
|
0.131 g
|
0.131
|
g
|
isoleucina
|
0.159 g
|
0.159
|
g
|
leucina
|
0.244 g
|
0.244
|
g
|
lisina
|
0.212 g
|
0.212
|
g
|
metionina
|
0.041 g
|
0.041
|
g
|
cistina
|
0.044 g
|
0.044
|
g
|
fenilalanina
|
0.157 g
|
0.157
|
g
|
tirosina
|
0.108 g
|
0.108
|
g
|
valina
|
0.162 g
|
0.162
|
g
|
arginina
|
0.214 g
|
0.214
|
g
|
histidina
|
0.093 g
|
0.093
|
g
|
alanina
|
0.132 g
|
0.132
|
g
|
Ácido aspártico
|
0.355 g
|
0.355
|
g
|
Ácido glutamico
|
0.556 g
|
0.556
|
g
|
glicina
|
0.126 g
|
0.126
|
g
|
prolina
|
0.173 g
|
0.173
|
g
|
serina
|
0.151 g
|
0.151
|
g
|