在蛋，白，干的100 g (克)中，能量（焦耳）的1598 kJ。 变化量

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能量（焦耳）

能量（焦耳）是许多其他食物中的营养素。下表列出了蛋，白，干以外能量（焦耳）以上的食物。

脂肪，牛油	3774 kJ
猪油	3774 kJ
鱼油，鱼肝油	3774 kJ
鱼油，鲱鱼	3774 kJ
鱼油，鲱鱼	3774 kJ
鱼油，鲱鱼，完全氢化	3774 kJ
鱼油，鲑鱼	3774 kJ
鱼油，沙丁鱼	3774 kJ
脂肪，火鸡	3767 kJ
脂肪，鹅	3767 kJ
缩短工业，猪油和植物油	3766 kJ
缩短油炸（重型），牛油和棉籽	3766 kJ
石油，工业，油菜，高油酸	3766 kJ
油，工业，大豆，低亚麻酸	3766 kJ
脂肪，鸡	3766 kJ
缩短，家庭，猪油和植物油	3766 kJ
黄油，黄油（酥油）	3766 kJ
石油，白鲸，鲸鱼（阿拉斯加原住民）	3766 kJ
石油，玉米，工业和零售，多用途沙拉或烹调	3766 kJ
石油，海象（阿拉斯加原住民）	3766 kJ

蛋，白，干

蛋，白，干是奶制品和蛋制品的一种类型。 蛋，白，干中最重要的营养成分如下所列。

水	5.8 g	5.8%
能量（卡路里）	382 kcal
能量（焦耳）	1598 kJ
蛋白	81.1 g	81.1%
总脂肪（脂肪）	0 g
灰	5.3 g	5.3%
碳水化合物，通过差异	7.8 g	7.8%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	5.4 g	5.4%
钙Ca	62 mg	0.06%
铁Fe	0.15 mg
镁，镁	88 mg	0.09%
磷，P	111 mg	0.11%
钾，K	1125 mg	1.12%
钠，钠	1280 mg	1.28%
锌，锌	0.1 mg
铜，铜	0.114 mg
锰，锰	0.007 mg
硒，硒	125.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg

蛋，白，干中的营养素