在黑麦面粉，中的100 g (克)中，12：0十二烷，月桂酸脂肪酸的0 g。

杯子 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

黑麦面粉，中

黑麦面粉，中是谷物和面食的一种类型。 黑麦面粉，中中最重要的营养成分如下所列。

水	10.97 g	10.97	g
能量（卡路里）	349 kcal	349	kcal
能量（焦耳）	1459 kJ	1459	kJ
蛋白	10.88 g	10.88	g
总脂肪（脂肪）	1.52 g	1.52	g
灰	1.2 g	1.2	g
碳水化合物，通过差异	75.43 g	75.43	g
纤维，总膳食	11.8 g	11.8	g
糖，总	1.1 g	1.1	g
蔗糖	0.9 g	0.9	g
葡萄糖（葡萄糖）	0.06 g	0.06	g
果糖	0.12 g	0.12	g
乳糖	0 g	0	g
麦芽糖	0.02 g	0.02	g
半乳糖	0 g	0	g
钙Ca	24 mg	24	mg
铁Fe	2.54 mg	2.54	mg
镁，镁	63 mg	63	mg
磷，P	225 mg	225	mg
钾，K	374 mg	374	mg
钠，钠	2 mg	2	mg
锌，锌	2.17 mg	2.17	mg
铜，铜	0.331 mg	0.331	mg
锰，锰	2.412 mg	2.412	mg
硒，硒	14.4 µg	14.4	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.287 mg	0.287	mg
核黄素	0.114 mg	0.114	mg
烟酸	1.727 mg	1.727	mg
泛酸	0.492 mg	0.492	mg
维生素B-6	0.268 mg	0.268	mg
总叶酸	34 µg	34	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	34 µg	34	µg
叶酸，DFE	34 µg	34	µg
胆碱，总	20.6 mg	20.6	mg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	210 µg	210	µg
维生素E（α-生育酚）	1.43 mg	1.43	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	5.9 µg	5.9	µg
脂肪酸，总饱和	0.18 g	0.18	g
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.002 g	0.002	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.17 g	0.17	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.005 g	0.005	g
脂肪酸，单不饱和共	0.189 g	0.189	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.006 g	0.006	g
18：1的未分化	0.174 g	0.174	g
20：1二十碳烯酸，鳕	0.008 g	0.008	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.695 g	0.695	g
18：2未分化	0.598 g	0.598	g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.098 g	0.098	g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.123 g	0.123	g
苏氨酸	0.341 g	0.341	g
异亮氨酸	0.253 g	0.253	g
亮氨酸	0.611 g	0.611	g
赖氨酸	0.212 g	0.212	g
蛋氨酸	0.136 g	0.136	g
苯丙氨酸	0.488 g	0.488	g
酪氨酸	0.183 g	0.183	g
缬氨酸	0.348 g	0.348	g
精氨酸	0.47 g	0.47	g
组氨酸	0.159 g	0.159	g
丙氨酸	0.41 g	0.41	g
天冬氨酸	0.542 g	0.542	g
谷氨酸	2.527 g	2.527	g
甘氨酸	0.426 g	0.426	g
脯氨酸	0.851 g	0.851	g
丝氨酸	0.484 g	0.484	g
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

黑麦面粉，中中的营养素