在麦麸，粗的100 g (克)中，14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸的0.007 g。

杯子 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

麦麸，粗

麦麸，粗是谷物和面食的一种类型。 麦麸，粗中最重要的营养成分如下所列。

水	9.89 g	9.89	g	9.89%
能量（卡路里）	216 kcal	216	kcal
能量（焦耳）	904 kJ	904	kJ
蛋白	15.55 g	15.55	g	15.55%
总脂肪（脂肪）	4.25 g	4.25	g	4.25%
灰	5.79 g	5.79	g	5.79%
碳水化合物，通过差异	64.51 g	64.51	g	64.51%
纤维，总膳食	42.8 g	42.8	g	42.8%
糖，总	0.41 g	0.41	g	0.41%
钙Ca	73 mg	73	mg	0.07%
铁Fe	10.57 mg	10.57	mg	0.01%
镁，镁	611 mg	611	mg	0.61%
磷，P	1013 mg	1013	mg	1.01%
钾，K	1182 mg	1182	mg	1.18%
钠，钠	2 mg	2	mg
锌，锌	7.27 mg	7.27	mg	0.01%
铜，铜	0.998 mg	0.998	mg
锰，锰	11.5 mg	11.5	mg	0.01%
硒，硒	77.6 µg	77.6	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.523 mg	0.523	mg
核黄素	0.577 mg	0.577	mg
烟酸	13.578 mg	13.578	mg	0.01%
泛酸	2.181 mg	2.181	mg
维生素B-6	1.303 mg	1.303	mg
总叶酸	79 µg	79	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	79 µg	79	µg
叶酸，DFE	79 µg	79	µg
胆碱，总	74.4 mg	74.4	mg	0.07%
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	6 µg	6	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	9 IU	9	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	240 µg	240	µg
维生素E（α-生育酚）	1.49 mg	1.49	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	1.9 µg	1.9	µg
脂肪酸，总饱和	0.63 g	0.63	g	0.63%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.002 g	0.002	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.007 g	0.007	g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.556 g	0.556	g	0.56%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.037 g	0.037	g	0.04%
脂肪酸，单不饱和共	0.637 g	0.637	g	0.64%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.017 g	0.017	g	0.02%
18：1的未分化	0.619 g	0.619	g	0.62%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	2.212 g	2.212	g	2.21%
18：2未分化	2.039 g	2.039	g	2.04%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.167 g	0.167	g	0.17%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.005 g	0.005	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.282 g	0.282	g	0.28%
苏氨酸	0.5 g	0.5	g	0.5%
异亮氨酸	0.486 g	0.486	g	0.49%
亮氨酸	0.928 g	0.928	g	0.93%
赖氨酸	0.6 g	0.6	g	0.6%
蛋氨酸	0.234 g	0.234	g	0.23%
胱氨酸	0.371 g	0.371	g	0.37%
苯丙氨酸	0.595 g	0.595	g	0.60%
酪氨酸	0.436 g	0.436	g	0.44%
缬氨酸	0.726 g	0.726	g	0.73%
精氨酸	1.087 g	1.087	g	1.09%
组氨酸	0.43 g	0.43	g	0.43%
丙氨酸	0.765 g	0.765	g	0.76%
天冬氨酸	1.13 g	1.13	g	1.13%
谷氨酸	2.874 g	2.874	g	2.87%
甘氨酸	0.898 g	0.898	g	0.90%
脯氨酸	0.882 g	0.882	g	0.88%
丝氨酸	0.684 g	0.684	g	0.68%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

麦麸，粗中的营养素