在鸡，肉鸡或炸锅，肉和皮肤和内脏和颈部，烹，炸，面粉的100 g (克)中，14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸的0.1 g。

盎司 单元（产率从1磅准备烹鸡） 鸡 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

鸡，肉鸡或炸锅，肉和皮肤和内脏和颈部，烹，炸，面粉

鸡，肉鸡或炸锅，肉和皮肤和内脏和颈部，烹，炸，面粉是家禽产品的一种类型。 鸡，肉鸡或炸锅，肉和皮肤和内脏和颈部，烹，炸，面粉中最重要的营养成分如下所列。

水	51.88 g	51.88	g	51.88%
能量（卡路里）	272 kcal	272	kcal
能量（焦耳）	1138 kJ	1138	kJ
蛋白	28.57 g	28.57	g	28.57%
总脂肪（脂肪）	15.27 g	15.27	g	15.27%
灰	1.01 g	1.01	g	1.01%
碳水化合物，通过差异	3.27 g	3.27	g	3.27%
钙Ca	17 mg	17	mg	0.02%
铁Fe	1.99 mg	1.99	mg
镁，镁	25 mg	25	mg	0.02%
磷，P	194 mg	194	mg	0.19%
钾，K	237 mg	237	mg	0.24%
钠，钠	86 mg	86	mg	0.09%
锌，锌	2.36 mg	2.36	mg
铜，铜	0.1 mg	0.1	mg
锰，锰	0.047 mg	0.047	mg
硒，硒	16.6 µg	16.6	µg
维生素C，总抗坏血酸	0.5 mg	0.5	mg
硫胺素	0.088 mg	0.088	mg
核黄素	0.278 mg	0.278	mg
烟酸	8.93 mg	8.93	mg	0.01%
泛酸	1.283 mg	1.283	mg
维生素B-6	0.42 mg	0.42	mg
总叶酸	31 µg	31	µg
叶酸	2 µg	2	µg
叶酸，食物	29 µg	29	µg
叶酸，DFE	32 µg	32	µg
维生素B-12	1.11 µg	1.11	µg
维生素A，RAE	248 µg	248	µg
视黄醇	248 µg	248	µg
维生素A，IU	826 IU	826	IU
脂肪酸，总饱和	4.16 g	4.16	g	4.16%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.02 g	0.02	g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.1 g	0.1	g	0.1%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.88 g	2.88	g	2.88%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.05 g	1.05	g	1.05%
脂肪酸，单不饱和共	5.99 g	5.99	g	5.99%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.64 g	0.64	g	0.64%
18：1的未分化	5.19 g	5.19	g	5.19%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.11 g	0.11	g	0.11%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	3.51 g	3.51	g	3.51%
18：2未分化	3.05 g	3.05	g	3.05%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.15 g	0.15	g	0.15%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.14 g	0.14	g	0.14%
20：5 n-3系（EPA）	0.01 g	0.01	g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.02 g	0.02	g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.04 g	0.04	g	0.04%
胆固醇	112 mg	112	mg	0.11%
色氨酸	0.323 g	0.323	g	0.32%
苏氨酸	1.187 g	1.187	g	1.19%
异亮氨酸	1.435 g	1.435	g	1.44%
亮氨酸	2.103 g	2.103	g	2.10%
赖氨酸	2.297 g	2.297	g	2.30%
蛋氨酸	0.757 g	0.757	g	0.76%
胱氨酸	0.383 g	0.383	g	0.38%
苯丙氨酸	1.133 g	1.133	g	1.13%
酪氨酸	0.927 g	0.927	g	0.93%
缬氨酸	1.401 g	1.401	g	1.40%
精氨酸	1.78 g	1.78	g	1.78%
组氨酸	0.831 g	0.831	g	0.83%
丙氨酸	1.622 g	1.622	g	1.62%
天冬氨酸	2.536 g	2.536	g	2.54%
谷氨酸	4.306 g	4.306	g	4.31%
甘氨酸	1.756 g	1.756	g	1.76%
脯氨酸	1.395 g	1.395	g	1.40%
丝氨酸	1.031 g	1.031	g	1.03%

鸡，肉鸡或炸锅，肉和皮肤和内脏和颈部，烹，炸，面粉中的营养素