在香菇，金针菇，原料的100 g (克)中，脂肪酸，总饱和的0.027 g。

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香菇，金针菇，原料

香菇，金针菇，原料是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。 香菇，金针菇，原料中最重要的营养成分如下所列。

水	88.34 g	88.34	g	88.34%
能量（卡路里）	37 kcal	37	kcal
能量（焦耳）	153 kJ	153	kJ
蛋白	2.66 g	2.66	g	2.66%
总脂肪（脂肪）	0.29 g	0.29	g	0.29%
灰	0.91 g	0.91	g	0.91%
碳水化合物，通过差异	7.81 g	7.81	g	7.81%
纤维，总膳食	2.7 g	2.7	g	2.7%
糖，总	0.22 g	0.22	g	0.22%
蔗糖	0 g	0	g
葡萄糖（葡萄糖）	0.22 g	0.22	g	0.22%
果糖	0 g	0	g
乳糖	0 g	0	g
麦芽糖	0 g	0	g
半乳糖	0 g	0	g
淀粉	0 g	0	g
钙Ca	0 mg	0	mg
铁Fe	1.15 mg	1.15	mg
镁，镁	16 mg	16	mg	0.02%
磷，P	105 mg	105	mg	0.10%
钾，K	359 mg	359	mg	0.36%
钠，钠	3 mg	3	mg
锌，锌	0.65 mg	0.65	mg
铜，铜	0.107 mg	0.107	mg
锰，锰	0.075 mg	0.075	mg
硒，硒	2.2 µg	2.2	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.225 mg	0.225	mg
核黄素	0.2 mg	0.2	mg
烟酸	7.032 mg	7.032	mg	0.01%
泛酸	1.35 mg	1.35	mg
维生素B-6	0.1 mg	0.1	mg
总叶酸	48 µg	48	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	48 µg	48	µg
叶酸，DFE	48 µg	48	µg
胆碱，总	47.7 mg	47.7	mg	0.05%
甜菜碱	1.4 mg	1.4	mg
维生素B-12	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	0.01 mg	0.01	mg
维生素E，β-	0 mg	0	mg
生育酚，伽玛	0 mg	0	mg
生育酚，三角洲	0 mg	0	mg
生育三烯酚，α-	0 mg	0	mg
生育三烯酚，β	0 mg	0	mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg	0	mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg	0.1	µg
维生素D2（麦角钙化醇）	0.1 µg	0.1	µg
维生素D3（胆）	0 µg	0	µg
维生素D	5 IU	5	IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg	0	µg
Dihydrophylloquinone	0.5 µg	0.5	µg
甲萘醌-4	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	0.027 g	0.027	g	0.03%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
13：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g	0	g
15：0单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.027 g	0.027	g	0.03%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0 g	0	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0 g	0	g
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g	0	g
22：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
24：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，单不饱和共	0 g	0	g
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g	0	g
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
18：1的未分化	0 g	0	g
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.124 g	0.124	g	0.12%
18：2未分化	0.082 g	0.082	g	0.08%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.041 g	0.041	g	0.04%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：2 n-6系C，C	0 g	0	g
20：3未分化	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
21：5的多不饱和脂肪酸	0 g	0	g
22：4个多不饱和脂肪酸	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
豆甾醇	0 mg	0	mg
菜油	1 mg	1	mg
β-谷甾醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.04 g	0.04	g	0.04%
苏氨酸	0.11 g	0.11	g	0.11%
异亮氨酸	0.09 g	0.09	g	0.09%
亮氨酸	0.13 g	0.13	g	0.13%
赖氨酸	0.13 g	0.13	g	0.13%
蛋氨酸	0.03 g	0.03	g	0.03%

香菇，金针菇，原料中的营养素