在风信子豆，未成熟的种子，生的100 g (克)中，胡萝卜素，β的475 µg。

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风信子豆，未成熟的种子，生

风信子豆，未成熟的种子，生是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。 风信子豆，未成熟的种子，生中最重要的营养成分如下所列。

水	87.87 g	87.87	g	87.87%
能量（卡路里）	46 kcal	46	kcal
能量（焦耳）	192 kJ	192	kJ
蛋白	2.1 g	2.1	g	2.1%
总脂肪（脂肪）	0.2 g	0.2	g	0.2%
灰	0.64 g	0.64	g	0.64%
碳水化合物，通过差异	9.19 g	9.19	g	9.19%
纤维，总膳食	3.3 g	3.3	g	3.3%
糖，总	4.08 g	4.08	g	4.08%
钙Ca	50 mg	50	mg	0.05%
铁Fe	0.74 mg	0.74	mg
镁，镁	40 mg	40	mg	0.04%
磷，P	49 mg	49	mg	0.05%
钾，K	252 mg	252	mg	0.25%
钠，钠	2 mg	2	mg
锌，锌	0.37 mg	0.37	mg
铜，铜	0.047 mg	0.047	mg
锰，锰	0.205 mg	0.205	mg
硒，硒	1.5 µg	1.5	µg
维生素C，总抗坏血酸	12.9 mg	12.9	mg	0.01%
硫胺素	0.077 mg	0.077	mg
核黄素	0.092 mg	0.092	mg
烟酸	0.52 mg	0.52	mg
泛酸	0.055 mg	0.055	mg
维生素B-6	0.024 mg	0.024	mg
总叶酸	62 µg	62	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	62 µg	62	µg
叶酸，DFE	62 µg	62	µg
胆碱，总	19.1 mg	19.1	mg	0.02%
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	43 µg	43	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	475 µg	475	µg
胡萝卜素，α-	87 µg	87	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	864 IU	864	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	802 µg	802	µg
维生素E（α-生育酚）	0.51 mg	0.51	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	18.1 µg	18.1	µg
脂肪酸，总饱和	0.088 g	0.088	g	0.09%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.001 g	0.001	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.003 g	0.003	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.056 g	0.056	g	0.06%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.009 g	0.009	g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.095 g	0.095	g	0.10%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.001 g	0.001	g
18：1的未分化	0.095 g	0.095	g	0.10%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.008 g	0.008	g	0.01%
18：2未分化	0.001 g	0.001	g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.007 g	0.007	g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
苏氨酸	0.088 g	0.088	g	0.09%
异亮氨酸	0.143 g	0.143	g	0.14%
亮氨酸	0.218 g	0.218	g	0.22%
赖氨酸	0.145 g	0.145	g	0.14%
蛋氨酸	0.019 g	0.019	g	0.02%
胱氨酸	0.014 g	0.014	g	0.01%
苯丙氨酸	0.046 g	0.046	g	0.05%
酪氨酸	0.038 g	0.038	g	0.04%
缬氨酸	0.155 g	0.155	g	0.16%
精氨酸	0.143 g	0.143	g	0.14%
组氨酸	0.088 g	0.088	g	0.09%
丙氨酸	0.109 g	0.109	g	0.11%
天冬氨酸	0.042 g	0.042	g	0.04%
谷氨酸	0.256 g	0.256	g	0.26%
甘氨酸	0.172 g	0.172	g	0.17%
丝氨酸	0.107 g	0.107	g	0.11%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

风信子豆，未成熟的种子，生中的营养素