在面包，黑麦的100 g (克)中，22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼的0 g。

盎司 切片，定期 切片，缩略 片，薄 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

面包，黑麦

面包，黑麦是烘焙产品的一种类型。 面包，黑麦中最重要的营养成分如下所列。

水	37.3 g	37.3	g	37.3%
能量（卡路里）	259 kcal	259	kcal
能量（焦耳）	1084 kJ	1084	kJ
蛋白	8.5 g	8.5	g	8.5%
总脂肪（脂肪）	3.3 g	3.3	g	3.3%
灰	2.5 g	2.5	g	2.5%
碳水化合物，通过差异	48.3 g	48.3	g	48.3%
纤维，总膳食	5.8 g	5.8	g	5.8%
糖，总	3.85 g	3.85	g	3.85%
钙Ca	73 mg	73	mg	0.07%
铁Fe	2.83 mg	2.83	mg
镁，镁	40 mg	40	mg	0.04%
磷，P	125 mg	125	mg	0.12%
钾，K	166 mg	166	mg	0.17%
钠，钠	603 mg	603	mg	0.60%
锌，锌	1.14 mg	1.14	mg
铜，铜	0.186 mg	0.186	mg
锰，锰	0.824 mg	0.824	mg
硒，硒	30.9 µg	30.9	µg
氟化物，F	51 µg	51	µg
维生素C，总抗坏血酸	0.4 mg	0.4	mg
硫胺素	0.434 mg	0.434	mg
核黄素	0.335 mg	0.335	mg
烟酸	3.805 mg	3.805	mg
泛酸	0.44 mg	0.44	mg
维生素B-6	0.075 mg	0.075	mg
总叶酸	110 µg	110	µg
叶酸	59 µg	59	µg
叶酸，食物	51 µg	51	µg
叶酸，DFE	151 µg	151	µg
胆碱，总	14.6 mg	14.6	mg	0.01%
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	4 µg	4	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	1 µg	1	µg
维生素A，IU	7 IU	7	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	54 µg	54	µg
维生素E（α-生育酚）	0.33 mg	0.33	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	1.2 µg	1.2	µg
脂肪酸，总饱和	0.626 g	0.626	g	0.63%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.011 g	0.011	g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.385 g	0.385	g	0.38%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.23 g	0.23	g	0.23%
脂肪酸，单不饱和共	1.311 g	1.311	g	1.31%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.012 g	0.012	g	0.01%
18：1的未分化	1.296 g	1.296	g	1.30%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.003 g	0.003	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.799 g	0.799	g	0.80%
18：2未分化	0.739 g	0.739	g	0.74%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.06 g	0.06	g	0.06%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.096 g	0.096	g	0.10%
苏氨酸	0.255 g	0.255	g	0.26%
异亮氨酸	0.319 g	0.319	g	0.32%
亮氨酸	0.579 g	0.579	g	0.58%
赖氨酸	0.233 g	0.233	g	0.23%
蛋氨酸	0.139 g	0.139	g	0.14%
胱氨酸	0.173 g	0.173	g	0.17%
苯丙氨酸	0.411 g	0.411	g	0.41%
酪氨酸	0.213 g	0.213	g	0.21%
缬氨酸	0.379 g	0.379	g	0.38%
精氨酸	0.325 g	0.325	g	0.32%
组氨酸	0.182 g	0.182	g	0.18%
丙氨酸	0.299 g	0.299	g	0.30%
天冬氨酸	0.442 g	0.442	g	0.44%
谷氨酸	2.603 g	2.603	g	2.60%
甘氨酸	0.302 g	0.302	g	0.30%
脯氨酸	0.909 g	0.909	g	0.91%
丝氨酸	0.417 g	0.417	g	0.42%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

面包，黑麦中的营养素