在面包，全麦，商业准备的100 g (克)中，蛋白的12.45 g。

切片 盎司 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

面包，全麦，商业准备

面包，全麦，商业准备是烘焙产品的一种类型。 面包，全麦，商业准备中最重要的营养成分如下所列。

水	39.01 g	39.01	g	39.01%
能量（卡路里）	252 kcal	252	kcal
能量（焦耳）	1055 kJ	1055	kJ
蛋白	12.45 g	12.45	g	12.45%
总脂肪（脂肪）	3.5 g	3.5	g	3.5%
灰	2.32 g	2.32	g	2.32%
碳水化合物，通过差异	42.71 g	42.71	g	42.71%
纤维，总膳食	6 g	6	g	6%
糖，总	4.34 g	4.34	g	4.34%
蔗糖	0.03 g	0.03	g	0.03%
葡萄糖（葡萄糖）	1.07 g	1.07	g	1.07%
果糖	2.21 g	2.21	g	2.21%
乳糖	0.01 g	0.01	g	0.01%
麦芽糖	1.02 g	1.02	g	1.02%
半乳糖	0 g	0	g
淀粉	28.73 g	28.73	g	28.73%
钙Ca	161 mg	161	mg	0.16%
铁Fe	2.47 mg	2.47	mg
镁，镁	75 mg	75	mg	0.08%
磷，P	212 mg	212	mg	0.21%
钾，K	254 mg	254	mg	0.25%
钠，钠	455 mg	455	mg	0.46%
锌，锌	1.77 mg	1.77	mg
铜，铜	0.227 mg	0.227	mg
锰，锰	2.174 mg	2.174	mg
硒，硒	25.7 µg	25.7	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.394 mg	0.394	mg
核黄素	0.167 mg	0.167	mg
烟酸	4.438 mg	4.438	mg
泛酸	0.646 mg	0.646	mg
维生素B-6	0.215 mg	0.215	mg
总叶酸	42 µg	42	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	42 µg	42	µg
叶酸，DFE	42 µg	42	µg
胆碱，总	27.2 mg	27.2	mg	0.03%
甜菜碱	126.5 mg	126.5	mg	0.13%
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	2 µg	2	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	3 IU	3	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	87 µg	87	µg
维生素E（α-生育酚）	2.66 mg	2.66	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素E，β-	0.25 mg	0.25	mg
生育酚，伽玛	0.89 mg	0.89	mg
生育酚，三角洲	0.28 mg	0.28	mg
生育三烯酚，α-	0.45 mg	0.45	mg
生育三烯酚，β	1.3 mg	1.3	mg
生育三烯酚，伽玛	0.42 mg	0.42	mg
生育三烯酚，三角洲	0.21 mg	0.21	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	7.8 µg	7.8	µg
Dihydrophylloquinone	0.6 µg	0.6	µg
脂肪酸，总饱和	0.722 g	0.722	g	0.72%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.002 g	0.002	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.008 g	0.008	g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.012 g	0.012	g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.008 g	0.008	g	0.01%
15：0单不饱和脂肪酸	0.003 g	0.003	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.435 g	0.435	g	0.44%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.003 g	0.003	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.231 g	0.231	g	0.23%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.007 g	0.007	g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.007 g	0.007	g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0.004 g	0.004	g
脂肪酸，单不饱和共	0.62 g	0.62	g	0.62%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.016 g	0.016	g	0.02%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.016 g	0.016	g	0.02%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
17：1的单不饱和脂肪酸	0.002 g	0.002	g
18：1的未分化	0.584 g	0.584	g	0.58%
18：1分的顺式	0.569 g	0.569	g	0.57%
18：1反式	0.015 g	0.015	g	0.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.017 g	0.017	g	0.02%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g	0	g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g	0	g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	1.592 g	1.592	g	1.59%
18：2未分化	1.446 g	1.446	g	1.45%
18：2 n-6系C，C	1.441 g	1.441	g	1.44%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.001 g	0.001	g
18：2吨不进一步定义	0.005 g	0.005	g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.139 g	0.139	g	0.14%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.137 g	0.137	g	0.14%
18：3的n-6 C，C，C	0.002 g	0.002	g
18：3I	0 g	0	g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g

面包，全麦，商业准备中的营养素