在青葱，冷冻干燥的100 g (克)中，14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸的0.002 g。

汤匙 杯子 茶匙 升（L） 毫升（ml） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

青葱，冷冻干燥

青葱，冷冻干燥是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。 青葱，冷冻干燥中最重要的营养成分如下所列。

水	2 g	2	g	2%
能量（卡路里）	348 kcal	348	kcal
能量（焦耳）	1457 kJ	1457	kJ
蛋白	12.3 g	12.3	g	12.3%
总脂肪（脂肪）	0.5 g	0.5	g	0.5%
灰	4.5 g	4.5	g	4.5%
碳水化合物，通过差异	80.7 g	80.7	g	80.7%
纤维，总膳食	15.7 g	15.7	g	15.7%
糖，总	38.16 g	38.16	g	38.16%
钙Ca	183 mg	183	mg	0.18%
铁Fe	6 mg	6	mg	0.01%
镁，镁	104 mg	104	mg	0.10%
磷，P	296 mg	296	mg	0.30%
钾，K	1650 mg	1650	mg	1.65%
钠，钠	59 mg	59	mg	0.06%
锌，锌	1.93 mg	1.93	mg
铜，铜	0.425 mg	0.425	mg
锰，锰	1.417 mg	1.417	mg
硒，硒	5.7 µg	5.7	µg
维生素C，总抗坏血酸	39 mg	39	mg	0.04%
硫胺素	0.3 mg	0.3	mg
核黄素	0.1 mg	0.1	mg
烟酸	1 mg	1	mg
泛酸	1.408 mg	1.408	mg
维生素B-6	1.675 mg	1.675	mg
总叶酸	116 µg	116	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	116 µg	116	µg
叶酸，DFE	116 µg	116	µg
胆碱，总	55 mg	55	mg	0.06%
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	1 µg	1	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	13 µg	13	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	21 IU	21	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	38 µg	38	µg
维生素E（α-生育酚）	0.18 mg	0.18	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	3.9 µg	3.9	µg
脂肪酸，总饱和	0.084 g	0.084	g	0.08%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.002 g	0.002	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.075 g	0.075	g	0.08%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.007 g	0.007	g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.07 g	0.07	g	0.07%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g	0	g
18：1的未分化	0.07 g	0.07	g	0.07%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.196 g	0.196	g	0.20%
18：2未分化	0.185 g	0.185	g	0.18%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.01 g	0.01	g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.138 g	0.138	g	0.14%
苏氨酸	0.482 g	0.482	g	0.48%
异亮氨酸	0.522 g	0.522	g	0.52%
亮氨酸	0.734 g	0.734	g	0.73%
赖氨酸	0.614 g	0.614	g	0.61%
蛋氨酸	0.134 g	0.134	g	0.13%
苯丙氨酸	0.396 g	0.396	g	0.40%
酪氨酸	0.356 g	0.356	g	0.36%
缬氨酸	0.543 g	0.543	g	0.54%
精氨酸	0.89 g	0.89	g	0.89%
组氨酸	0.213 g	0.213	g	0.21%
丙氨酸	0.555 g	0.555	g	0.56%
天冬氨酸	1.138 g	1.138	g	1.14%
谷氨酸	2.545 g	2.545	g	2.54%
甘氨酸	0.61 g	0.61	g	0.61%
脯氨酸	0.813 g	0.813	g	0.81%
丝氨酸	0.555 g	0.555	g	0.56%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

青葱，冷冻干燥中的营养素