在豆腐，盐渍和发酵（扶余）的100 g (克)中，维生素C，总抗坏血酸的0.2 mg。

块 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

豆腐，盐渍和发酵（扶余）

豆腐，盐渍和发酵（扶余）是豆类及豆类产品的一种类型。 豆腐，盐渍和发酵（扶余）中最重要的营养成分如下所列。

水	70.01 g	70.01	g	70.01%
能量（卡路里）	116 kcal	116	kcal
能量（焦耳）	484 kJ	484	kJ
蛋白	8.92 g	8.92	g	8.92%
总脂肪（脂肪）	8 g	8	g	8%
灰	8.69 g	8.69	g	8.69%
碳水化合物，通过差异	4.38 g	4.38	g	4.38%
钙Ca	46 mg	46	mg	0.05%
铁Fe	1.98 mg	1.98	mg
镁，镁	52 mg	52	mg	0.05%
磷，P	73 mg	73	mg	0.07%
钾，K	75 mg	75	mg	0.08%
钠，钠	2873 mg	2873	mg	2.87%
锌，锌	1.56 mg	1.56	mg
铜，铜	0.376 mg	0.376	mg
锰，锰	1.174 mg	1.174	mg
硒，硒	17.3 µg	17.3	µg
维生素C，总抗坏血酸	0.2 mg	0.2	mg
硫胺素	0.157 mg	0.157	mg
核黄素	0.101 mg	0.101	mg
烟酸	0.379 mg	0.379	mg
泛酸	0.132 mg	0.132	mg
维生素B-6	0.091 mg	0.091	mg
总叶酸	29 µg	29	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	29 µg	29	µg
叶酸，DFE	29 µg	29	µg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
脂肪酸，总饱和	1.157 g	1.157	g	1.16%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.022 g	0.022	g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.849 g	0.849	g	0.85%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.286 g	0.286	g	0.29%
脂肪酸，单不饱和共	1.767 g	1.767	g	1.77%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.022 g	0.022	g	0.02%
18：1的未分化	1.745 g	1.745	g	1.74%
脂肪酸，多不饱和共	4.516 g	4.516	g	4.52%
18：2未分化	3.982 g	3.982	g	3.98%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.534 g	0.534	g	0.53%
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.127 g	0.127	g	0.13%
苏氨酸	0.332 g	0.332	g	0.33%
异亮氨酸	0.404 g	0.404	g	0.40%
亮氨酸	0.619 g	0.619	g	0.62%
赖氨酸	0.537 g	0.537	g	0.54%
蛋氨酸	0.104 g	0.104	g	0.10%
胱氨酸	0.113 g	0.113	g	0.11%
苯丙氨酸	0.397 g	0.397	g	0.40%
酪氨酸	0.273 g	0.273	g	0.27%
缬氨酸	0.411 g	0.411	g	0.41%
精氨酸	0.542 g	0.542	g	0.54%
组氨酸	0.237 g	0.237	g	0.24%
丙氨酸	0.334 g	0.334	g	0.33%
天冬氨酸	0.9 g	0.9	g	0.9%
谷氨酸	1.408 g	1.408	g	1.41%
甘氨酸	0.318 g	0.318	g	0.32%
脯氨酸	0.44 g	0.44	g	0.44%
丝氨酸	0.384 g	0.384	g	0.38%

豆腐，盐渍和发酵（扶余）中的营养素