在蛋，鸭，全，新，生的100 g (克)中，维生素E（α-生育酚）的1.34 mg。

蛋 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

蛋，鸭，全，新，生

蛋，鸭，全，新，生是奶制品和蛋制品的一种类型。 蛋，鸭，全，新，生中最重要的营养成分如下所列。

水	70.83 g	70.83	g	70.83%
能量（卡路里）	185 kcal	185	kcal
能量（焦耳）	776 kJ	776	kJ
蛋白	12.81 g	12.81	g	12.81%
总脂肪（脂肪）	13.77 g	13.77	g	13.77%
灰	1.14 g	1.14	g	1.14%
碳水化合物，通过差异	1.45 g	1.45	g	1.45%
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	0.93 g	0.93	g	0.93%
钙Ca	64 mg	64	mg	0.06%
铁Fe	3.85 mg	3.85	mg
镁，镁	17 mg	17	mg	0.02%
磷，P	220 mg	220	mg	0.22%
钾，K	222 mg	222	mg	0.22%
钠，钠	146 mg	146	mg	0.15%
锌，锌	1.41 mg	1.41	mg
铜，铜	0.062 mg	0.062	mg
锰，锰	0.038 mg	0.038	mg
硒，硒	36.4 µg	36.4	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.156 mg	0.156	mg
核黄素	0.404 mg	0.404	mg
烟酸	0.2 mg	0.2	mg
泛酸	1.862 mg	1.862	mg
维生素B-6	0.25 mg	0.25	mg
总叶酸	80 µg	80	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	80 µg	80	µg
叶酸，DFE	80 µg	80	µg
胆碱，总	263.4 mg	263.4	mg	0.26%
维生素B-12	5.4 µg	5.4	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	194 µg	194	µg
视黄醇	192 µg	192	µg
胡萝卜素，β	14 µg	14	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	12 µg	12	µg
维生素A，IU	674 IU	674	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	459 µg	459	µg
维生素E（α-生育酚）	1.34 mg	1.34	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	1.7 µg	1.7	µg
维生素D3（胆）	1.7 µg	1.7	µg
维生素D	69 IU	69	IU
维生素K（叶绿醌）	0.4 µg	0.4	µg
脂肪酸，总饱和	3.681 g	3.681	g	3.68%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.054 g	0.054	g	0.05%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.996 g	2.996	g	3.00%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.632 g	0.632	g	0.63%
脂肪酸，单不饱和共	6.525 g	6.525	g	6.52%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.441 g	0.441	g	0.44%
18：1的未分化	6.084 g	6.084	g	6.08%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	1.223 g	1.223	g	1.22%
18：2未分化	0.558 g	0.558	g	0.56%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.102 g	0.102	g	0.10%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.319 g	0.319	g	0.32%
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
胆固醇	884 mg	884	mg	0.88%
色氨酸	0.26 g	0.26	g	0.26%
苏氨酸	0.736 g	0.736	g	0.74%
异亮氨酸	0.598 g	0.598	g	0.60%
亮氨酸	1.097 g	1.097	g	1.10%
赖氨酸	0.951 g	0.951	g	0.95%
蛋氨酸	0.576 g	0.576	g	0.58%
胱氨酸	0.285 g	0.285	g	0.28%
苯丙氨酸	0.84 g	0.84	g	0.84%
酪氨酸	0.613 g	0.613	g	0.61%
缬氨酸	0.885 g	0.885	g	0.88%
精氨酸	0.765 g	0.765	g	0.76%
组氨酸	0.32 g	0.32	g	0.32%
丙氨酸	0.631 g	0.631	g	0.63%
天冬氨酸	0.777 g	0.777	g	0.78%
谷氨酸	1.789 g	1.789	g	1.79%
甘氨酸	0.422 g	0.422	g	0.42%
脯氨酸	0.48 g	0.48	g	0.48%
丝氨酸	0.963 g	0.963	g	0.96%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

蛋，鸭，全，新，生中的营养素