在葱，生的100 g (克)中，14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸的0.004 g。

杯，切碎 戒指 杯，切片 汤匙切碎 大 片，大（1/4" 厚） 培养基（2-1 / 2" 直径） 切片，培养基（1/8" 厚） 小 片，薄 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

葱，生

葱，生是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。 葱，生中最重要的营养成分如下所列。

水	89.11 g	89.11	g	89.11%
能量（卡路里）	40 kcal	40	kcal
能量（焦耳）	166 kJ	166	kJ
蛋白	1.1 g	1.1	g	1.1%
总脂肪（脂肪）	0.1 g	0.1	g	0.1%
灰	0.35 g	0.35	g	0.35%
碳水化合物，通过差异	9.34 g	9.34	g	9.34%
纤维，总膳食	1.7 g	1.7	g	1.7%
糖，总	4.24 g	4.24	g	4.24%
蔗糖	0.99 g	0.99	g	0.99%
葡萄糖（葡萄糖）	1.97 g	1.97	g	1.97%
果糖	1.29 g	1.29	g	1.29%
乳糖	0 g	0	g
麦芽糖	0 g	0	g
半乳糖	0 g	0	g
淀粉	0 g	0	g
钙Ca	23 mg	23	mg	0.02%
铁Fe	0.21 mg	0.21	mg
镁，镁	10 mg	10	mg	0.01%
磷，P	29 mg	29	mg	0.03%
钾，K	146 mg	146	mg	0.15%
钠，钠	4 mg	4	mg
锌，锌	0.17 mg	0.17	mg
铜，铜	0.039 mg	0.039	mg
锰，锰	0.129 mg	0.129	mg
硒，硒	0.5 µg	0.5	µg
氟化物，F	1.1 µg	1.1	µg
维生素C，总抗坏血酸	7.4 mg	7.4	mg	0.01%
硫胺素	0.046 mg	0.046	mg
核黄素	0.027 mg	0.027	mg
烟酸	0.116 mg	0.116	mg
泛酸	0.123 mg	0.123	mg
维生素B-6	0.12 mg	0.12	mg
总叶酸	19 µg	19	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	19 µg	19	µg
叶酸，DFE	19 µg	19	µg
胆碱，总	6.1 mg	6.1	mg	0.01%
甜菜碱	0.1 mg	0.1	mg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	1 µg	1	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	2 IU	2	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	4 µg	4	µg
维生素E（α-生育酚）	0.02 mg	0.02	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素E，β-	0 mg	0	mg
生育酚，伽玛	0 mg	0	mg
生育酚，三角洲	0 mg	0	mg
生育三烯酚，α-	0.04 mg	0.04	mg
生育三烯酚，β	0 mg	0	mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg	0	mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	0.4 µg	0.4	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	0.042 g	0.042	g	0.04%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.004 g	0.004	g
15：0单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.034 g	0.034	g	0.03%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0 g	0	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.004 g	0.004	g
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g	0	g
22：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
24：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，单不饱和共	0.013 g	0.013	g	0.01%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g	0	g
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
18：1的未分化	0.013 g	0.013	g	0.01%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.017 g	0.017	g	0.02%
18：2未分化	0.013 g	0.013	g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.004 g	0.004	g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：2 n-6系C，C	0 g	0	g
20：3未分化	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
植物甾醇	15 mg	15	mg	0.02%
色氨酸	0.014 g	0.014	g	0.01%
苏氨酸	0.021 g	0.021	g	0.02%
异亮氨酸	0.014 g	0.014	g	0.01%

葱，生中的营养素