在菊苣根，生的100 g (克)中，14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸的0.003 g。

根 杯（1" 件） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

菊苣根，生

菊苣根，生是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。 菊苣根，生中最重要的营养成分如下所列。

水	80 g	80	g	80%
能量（卡路里）	72 kcal	72	kcal
能量（焦耳）	303 kJ	303	kJ
蛋白	1.4 g	1.4	g	1.4%
总脂肪（脂肪）	0.2 g	0.2	g	0.2%
灰	0.89 g	0.89	g	0.89%
碳水化合物，通过差异	17.51 g	17.51	g	17.51%
纤维，总膳食	1.5 g	1.5	g	1.5%
糖，总	8.73 g	8.73	g	8.73%
钙Ca	41 mg	41	mg	0.04%
铁Fe	0.8 mg	0.8	mg
镁，镁	22 mg	22	mg	0.02%
磷，P	61 mg	61	mg	0.06%
钾，K	290 mg	290	mg	0.29%
钠，钠	50 mg	50	mg	0.05%
锌，锌	0.33 mg	0.33	mg
铜，铜	0.077 mg	0.077	mg
锰，锰	0.233 mg	0.233	mg
硒，硒	0.7 µg	0.7	µg
维生素C，总抗坏血酸	5 mg	5	mg
硫胺素	0.04 mg	0.04	mg
核黄素	0.03 mg	0.03	mg
烟酸	0.4 mg	0.4	mg
泛酸	0.323 mg	0.323	mg
维生素B-6	0.241 mg	0.241	mg
总叶酸	23 µg	23	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	23 µg	23	µg
叶酸，DFE	23 µg	23	µg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
维生素A，IU	6 IU	6	IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
脂肪酸，总饱和	0.048 g	0.048	g	0.05%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.003 g	0.003	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.041 g	0.041	g	0.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.002 g	0.002	g
脂肪酸，单不饱和共	0.004 g	0.004	g
18：1的未分化	0.004 g	0.004	g
脂肪酸，多不饱和共	0.087 g	0.087	g	0.09%
18：2未分化	0.075 g	0.075	g	0.08%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.013 g	0.013	g	0.01%
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg

菊苣根，生中的营养素