在羽衣甘蓝，生的100 g (克)中，葡萄糖（葡萄糖）的0.4 g。

杯子 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

羽衣甘蓝，生

羽衣甘蓝，生是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。 羽衣甘蓝，生中最重要的营养成分如下所列。

水	89.63 g	89.63	g	89.63%
能量（卡路里）	35 kcal	35	kcal
能量（焦耳）	148 kJ	148	kJ
蛋白	2.92 g	2.92	g	2.92%
总脂肪（脂肪）	1.49 g	1.49	g	1.49%
灰	1.54 g	1.54	g	1.54%
碳水化合物，通过差异	4.42 g	4.42	g	4.42%
纤维，总膳食	4.1 g	4.1	g	4.1%
糖，总	0.99 g	0.99	g	0.99%
蔗糖	0.18 g	0.18	g	0.18%
葡萄糖（葡萄糖）	0.4 g	0.4	g	0.4%
果糖	0.41 g	0.41	g	0.41%
乳糖	0 g	0	g
麦芽糖	0 g	0	g
半乳糖	0 g	0	g
钙Ca	254 mg	254	mg	0.25%
铁Fe	1.6 mg	1.6	mg
镁，镁	33 mg	33	mg	0.03%
磷，P	55 mg	55	mg	0.06%
钾，K	348 mg	348	mg	0.35%
钠，钠	53 mg	53	mg	0.05%
锌，锌	0.39 mg	0.39	mg
铜，铜	0.053 mg	0.053	mg
锰，锰	0.92 mg	0.92	mg
硒，硒	0.9 µg	0.9	µg
维生素C，总抗坏血酸	93.4 mg	93.4	mg	0.09%
硫胺素	0.113 mg	0.113	mg
核黄素	0.347 mg	0.347	mg
烟酸	1.18 mg	1.18	mg
泛酸	0.37 mg	0.37	mg
维生素B-6	0.147 mg	0.147	mg
总叶酸	62 µg	62	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	62 µg	62	µg
叶酸，DFE	62 µg	62	µg
胆碱，总	0.5 mg	0.5	mg
甜菜碱	0.3 mg	0.3	mg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	241 µg	241	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	2873 µg	2873	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	27 µg	27	µg
维生素A，IU	4812 IU	4812	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	6261 µg	6261	µg
维生素E（α-生育酚）	0.66 mg	0.66	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素E，β-	0 mg	0	mg
生育酚，伽玛	0.14 mg	0.14	mg
生育酚，三角洲	0 mg	0	mg
生育三烯酚，α-	0 mg	0	mg
生育三烯酚，β	0 mg	0	mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg	0	mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	389.6 µg	389.6	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
甲萘醌-4	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	0.178 g	0.178	g	0.18%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.006 g	0.006	g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.006 g	0.006	g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.158 g	0.158	g	0.16%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.006 g	0.006	g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.104 g	0.104	g	0.10%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g	0	g
18：1的未分化	0.104 g	0.104	g	0.10%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.673 g	0.673	g	0.67%
18：2未分化	0.291 g	0.291	g	0.29%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.378 g	0.378	g	0.38%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.003 g	0.003	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.035 g	0.035	g	0.04%
苏氨酸	0.131 g	0.131	g	0.13%
异亮氨酸	0.175 g	0.175	g	0.18%
亮氨酸	0.205 g	0.205	g	0.20%
赖氨酸	0.175 g	0.175	g	0.18%
蛋氨酸	0.029 g	0.029	g	0.03%
胱氨酸	0.038 g	0.038	g	0.04%
苯丙氨酸	0.15 g	0.15	g	0.15%
酪氨酸	0.103 g	0.103	g	0.10%
缬氨酸	0.159 g	0.159	g	0.16%
精氨酸	0.163 g	0.163	g	0.16%
组氨酸	0.172 g	0.172	g	0.17%
丙氨酸	0.147 g	0.147	g	0.15%
天冬氨酸	0.262 g	0.262	g	0.26%
谷氨酸	0.331 g	0.331	g	0.33%

羽衣甘蓝，生中的营养素