在羽衣甘蓝，生的100 g (克)中，12：0十二烷，月桂酸脂肪酸的0.002 g。

杯，切碎 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

羽衣甘蓝，生

羽衣甘蓝，生是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。 羽衣甘蓝，生中最重要的营养成分如下所列。

水	89.62 g	89.62	g	89.62%
能量（卡路里）	32 kcal	32	kcal
能量（焦耳）	133 kJ	133	kJ
蛋白	3.02 g	3.02	g	3.02%
总脂肪（脂肪）	0.61 g	0.61	g	0.61%
灰	1.32 g	1.32	g	1.32%
碳水化合物，通过差异	5.42 g	5.42	g	5.42%
纤维，总膳食	4 g	4	g	4%
糖，总	0.46 g	0.46	g	0.46%
钙Ca	232 mg	232	mg	0.23%
铁Fe	0.47 mg	0.47	mg
镁，镁	27 mg	27	mg	0.03%
磷，P	25 mg	25	mg	0.02%
钾，K	213 mg	213	mg	0.21%
钠，钠	17 mg	17	mg	0.02%
锌，锌	0.21 mg	0.21	mg
铜，铜	0.046 mg	0.046	mg
锰，锰	0.658 mg	0.658	mg
硒，硒	1.3 µg	1.3	µg
维生素C，总抗坏血酸	35.3 mg	35.3	mg	0.04%
硫胺素	0.054 mg	0.054	mg
核黄素	0.13 mg	0.13	mg
烟酸	0.742 mg	0.742	mg
泛酸	0.267 mg	0.267	mg
维生素B-6	0.165 mg	0.165	mg
总叶酸	129 µg	129	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	129 µg	129	µg
叶酸，DFE	129 µg	129	µg
胆碱，总	23.2 mg	23.2	mg	0.02%
甜菜碱	0.4 mg	0.4	mg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	251 µg	251	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	2991 µg	2991	µg
胡萝卜素，α-	14 µg	14	µg
β-隐黄素	28 µg	28	µg
维生素A，IU	5019 IU	5019	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	4323 µg	4323	µg
维生素E（α-生育酚）	2.26 mg	2.26	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	437.1 µg	437.1	µg
脂肪酸，总饱和	0.055 g	0.055	g	0.06%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.002 g	0.002	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.002 g	0.002	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.046 g	0.046	g	0.05%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.002 g	0.002	g
脂肪酸，单不饱和共	0.03 g	0.03	g	0.03%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g	0	g
18：1的未分化	0.029 g	0.029	g	0.03%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.201 g	0.201	g	0.20%
18：2未分化	0.082 g	0.082	g	0.08%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.108 g	0.108	g	0.11%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.002 g	0.002	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.031 g	0.031	g	0.03%
苏氨酸	0.086 g	0.086	g	0.09%
异亮氨酸	0.1 g	0.1	g	0.1%
亮氨酸	0.151 g	0.151	g	0.15%
赖氨酸	0.117 g	0.117	g	0.12%
蛋氨酸	0.033 g	0.033	g	0.03%
胱氨酸	0.025 g	0.025	g	0.02%
苯丙氨酸	0.087 g	0.087	g	0.09%
酪氨酸	0.066 g	0.066	g	0.07%
缬氨酸	0.12 g	0.12	g	0.12%
精氨酸	0.125 g	0.125	g	0.12%
组氨酸	0.047 g	0.047	g	0.05%
丙氨酸	0.105 g	0.105	g	0.10%
天冬氨酸	0.187 g	0.187	g	0.19%
谷氨酸	0.204 g	0.204	g	0.20%
甘氨酸	0.094 g	0.094	g	0.09%
脯氨酸	0.105 g	0.105	g	0.10%
丝氨酸	0.078 g	0.078	g	0.08%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

羽衣甘蓝，生中的营养素