在纳豆的100 g (克)中，14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸的0.031 g。

杯子 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

纳豆

纳豆是豆类及豆类产品的一种类型。 纳豆中最重要的营养成分如下所列。

水	55.02 g	55.02	g	55.02%
能量（卡路里）	211 kcal	211	kcal
能量（焦耳）	883 kJ	883	kJ
蛋白	19.4 g	19.4	g	19.4%
总脂肪（脂肪）	11 g	11	g	11%
灰	1.9 g	1.9	g	1.9%
碳水化合物，通过差异	12.68 g	12.68	g	12.68%
纤维，总膳食	5.4 g	5.4	g	5.4%
糖，总	4.89 g	4.89	g	4.89%
钙Ca	217 mg	217	mg	0.22%
铁Fe	8.6 mg	8.6	mg	0.01%
镁，镁	115 mg	115	mg	0.12%
磷，P	174 mg	174	mg	0.17%
钾，K	729 mg	729	mg	0.73%
钠，钠	7 mg	7	mg	0.01%
锌，锌	3.03 mg	3.03	mg
铜，铜	0.667 mg	0.667	mg
锰，锰	1.528 mg	1.528	mg
硒，硒	8.8 µg	8.8	µg
维生素C，总抗坏血酸	13 mg	13	mg	0.01%
硫胺素	0.16 mg	0.16	mg
核黄素	0.19 mg	0.19	mg
烟酸	0 mg	0	mg
泛酸	0.215 mg	0.215	mg
维生素B-6	0.13 mg	0.13	mg
总叶酸	8 µg	8	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	8 µg	8	µg
叶酸，DFE	8 µg	8	µg
胆碱，总	57 mg	57	mg	0.06%
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	0.01 mg	0.01	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	23.1 µg	23.1	µg
脂肪酸，总饱和	1.591 g	1.591	g	1.59%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.031 g	0.031	g	0.03%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.168 g	1.168	g	1.17%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.393 g	0.393	g	0.39%
脂肪酸，单不饱和共	2.43 g	2.43	g	2.43%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.031 g	0.031	g	0.03%
18：1的未分化	2.399 g	2.399	g	2.40%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	6.21 g	6.21	g	6.21%
18：2未分化	5.476 g	5.476	g	5.48%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.734 g	0.734	g	0.73%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.223 g	0.223	g	0.22%
苏氨酸	0.813 g	0.813	g	0.81%
异亮氨酸	0.931 g	0.931	g	0.93%
亮氨酸	1.509 g	1.509	g	1.51%
赖氨酸	1.145 g	1.145	g	1.14%
蛋氨酸	0.208 g	0.208	g	0.21%
胱氨酸	0.22 g	0.22	g	0.22%
苯丙氨酸	0.941 g	0.941	g	0.94%
酪氨酸	0.556 g	0.556	g	0.56%
缬氨酸	1.018 g	1.018	g	1.02%
精氨酸	0.909 g	0.909	g	0.91%
组氨酸	0.512 g	0.512	g	0.51%
丙氨酸	0.798 g	0.798	g	0.80%
天冬氨酸	1.956 g	1.956	g	1.96%
谷氨酸	3.337 g	3.337	g	3.34%
甘氨酸	0.646 g	0.646	g	0.65%
脯氨酸	1.403 g	1.403	g	1.40%
丝氨酸	1.121 g	1.121	g	1.12%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

纳豆中的营养素