在红薯，煮，皮肤烤，肉，无盐的100 g (克)中，维生素C，总抗坏血酸的19.6 mg。

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红薯，煮，皮肤烤，肉，无盐

红薯，煮，皮肤烤，肉，无盐是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。 红薯，煮，皮肤烤，肉，无盐中最重要的营养成分如下所列。

水	75.78 g	75.78	g	75.78%
能量（卡路里）	90 kcal	90	kcal
能量（焦耳）	378 kJ	378	kJ
蛋白	2.01 g	2.01	g	2.01%
总脂肪（脂肪）	0.15 g	0.15	g	0.15%
灰	1.35 g	1.35	g	1.35%
碳水化合物，通过差异	20.71 g	20.71	g	20.71%
纤维，总膳食	3.3 g	3.3	g	3.3%
糖，总	6.48 g	6.48	g	6.48%
蔗糖	2.28 g	2.28	g	2.28%
葡萄糖（葡萄糖）	0.57 g	0.57	g	0.57%
果糖	0.5 g	0.5	g	0.5%
乳糖	0 g	0	g
麦芽糖	3.12 g	3.12	g	3.12%
半乳糖	0 g	0	g
淀粉	7.05 g	7.05	g	7.05%
钙Ca	38 mg	38	mg	0.04%
铁Fe	0.69 mg	0.69	mg
镁，镁	27 mg	27	mg	0.03%
磷，P	54 mg	54	mg	0.05%
钾，K	475 mg	475	mg	0.48%
钠，钠	36 mg	36	mg	0.04%
锌，锌	0.32 mg	0.32	mg
铜，铜	0.161 mg	0.161	mg
锰，锰	0.497 mg	0.497	mg
硒，硒	0.2 µg	0.2	µg
维生素C，总抗坏血酸	19.6 mg	19.6	mg	0.02%
硫胺素	0.107 mg	0.107	mg
核黄素	0.106 mg	0.106	mg
烟酸	1.487 mg	1.487	mg
泛酸	0.884 mg	0.884	mg
维生素B-6	0.286 mg	0.286	mg
总叶酸	6 µg	6	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	6 µg	6	µg
叶酸，DFE	6 µg	6	µg
胆碱，总	13.1 mg	13.1	mg	0.01%
甜菜碱	34.6 mg	34.6	mg	0.03%
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	961 µg	961	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	11509 µg	11509	µg
胡萝卜素，α-	43 µg	43	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	19218 IU	19218	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	0.71 mg	0.71	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素E，β-	0 mg	0	mg
生育酚，伽玛	0.01 mg	0.01	mg
生育酚，三角洲	0 mg	0	mg
生育三烯酚，α-	0.02 mg	0.02	mg
生育三烯酚，β	0 mg	0	mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg	0	mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	2.3 µg	2.3	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	0.052 g	0.052	g	0.05%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g	0	g
15：0单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.05 g	0.05	g	0.05%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0 g	0	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.002 g	0.002	g
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g	0	g
22：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
24：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，单不饱和共	0.002 g	0.002	g
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g	0	g
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
18：1的未分化	0.002 g	0.002	g
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.092 g	0.092	g	0.09%
18：2未分化	0.09 g	0.09	g	0.09%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.006 g	0.006	g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：2 n-6系C，C	0 g	0	g
20：3未分化	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.04 g	0.04	g	0.04%
苏氨酸	0.107 g	0.107	g	0.11%
异亮氨酸	0.07 g	0.07	g	0.07%
亮氨酸	0.118 g	0.118	g	0.12%
赖氨酸	0.084 g	0.084	g	0.08%

红薯，煮，皮肤烤，肉，无盐中的营养素