在素食肉饼或肉饼的100 g (克)中，12：0十二烷，月桂酸脂肪酸的0.087 g。

切片 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

素食肉饼或肉饼

素食肉饼或肉饼是豆类及豆类产品的一种类型。 素食肉饼或肉饼中最重要的营养成分如下所列。

水	58 g	58	g	58%
能量（卡路里）	197 kcal	197	kcal
能量（焦耳）	824 kJ	824	kJ
蛋白	21 g	21	g	21%
总脂肪（脂肪）	9 g	9	g	9%
灰	4 g	4	g	4%
碳水化合物，通过差异	8 g	8	g	8%
纤维，总膳食	4.6 g	4.6	g	4.6%
糖，总	1.2 g	1.2	g	1.2%
钙Ca	29 mg	29	mg	0.03%
铁Fe	2.1 mg	2.1	mg
镁，镁	18 mg	18	mg	0.02%
磷，P	344 mg	344	mg	0.34%
钾，K	180 mg	180	mg	0.18%
钠，钠	550 mg	550	mg	0.55%
锌，锌	1.8 mg	1.8	mg
铜，铜	0.706 mg	0.706	mg
硒，硒	0.8 µg	0.8	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.9 mg	0.9	mg
核黄素	0.6 mg	0.6	mg
烟酸	10 mg	10	mg	0.01%
维生素B-6	1.2 mg	1.2	mg
总叶酸	78 µg	78	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	78 µg	78	µg
叶酸，DFE	78 µg	78	µg
胆碱，总	73.1 mg	73.1	mg	0.07%
维生素B-12	2.4 µg	2.4	µg
维生素B-12，加入	2.4 µg	2.4	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	1.73 mg	1.73	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	1.425 g	1.425	g	1.42%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.087 g	0.087	g	0.09%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.043 g	0.043	g	0.04%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.925 g	0.925	g	0.92%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.369 g	0.369	g	0.37%
脂肪酸，单不饱和共	2.188 g	2.188	g	2.19%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g	0	g
18：1的未分化	2.188 g	2.188	g	2.19%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	4.666 g	4.666	g	4.67%
18：2未分化	4.146 g	4.146	g	4.15%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.52 g	0.52	g	0.52%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

素食肉饼或肉饼中的营养素