在竹芋，生的100 g (克)中，14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸的0.002 g。

杯，切片 根 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

竹芋，生

竹芋，生是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。 竹芋，生中最重要的营养成分如下所列。

水	80.75 g	80.75	g	80.75%
能量（卡路里）	65 kcal	65	kcal
能量（焦耳）	271 kJ	271	kJ
蛋白	4.24 g	4.24	g	4.24%
总脂肪（脂肪）	0.2 g	0.2	g	0.2%
灰	1.42 g	1.42	g	1.42%
碳水化合物，通过差异	13.39 g	13.39	g	13.39%
纤维，总膳食	1.3 g	1.3	g	1.3%
钙Ca	6 mg	6	mg	0.01%
铁Fe	2.22 mg	2.22	mg
镁，镁	25 mg	25	mg	0.02%
磷，P	98 mg	98	mg	0.10%
钾，K	454 mg	454	mg	0.45%
钠，钠	26 mg	26	mg	0.03%
锌，锌	0.63 mg	0.63	mg
铜，铜	0.121 mg	0.121	mg
锰，锰	0.174 mg	0.174	mg
硒，硒	0.7 µg	0.7	µg
维生素C，总抗坏血酸	1.9 mg	1.9	mg
硫胺素	0.143 mg	0.143	mg
核黄素	0.059 mg	0.059	mg
烟酸	1.693 mg	1.693	mg
泛酸	0.292 mg	0.292	mg
维生素B-6	0.266 mg	0.266	mg
总叶酸	338 µg	338	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	338 µg	338	µg
叶酸，DFE	338 µg	338	µg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	1 µg	1	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	11 µg	11	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	19 IU	19	IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
脂肪酸，总饱和	0.039 g	0.039	g	0.04%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.002 g	0.002	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.035 g	0.035	g	0.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.002 g	0.002	g
脂肪酸，单不饱和共	0.004 g	0.004	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g	0	g
18：1的未分化	0.004 g	0.004	g
脂肪酸，多不饱和共	0.092 g	0.092	g	0.09%
18：2未分化	0.074 g	0.074	g	0.07%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.018 g	0.018	g	0.02%
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg

竹芋，生中的营养素