在竹笋，生的100 g (克)中，18：3未分化，十八碳三，亚麻酸的0.02 g。

杯（1/2" 切片） 杯（1/2" 件） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

竹笋，生

竹笋，生是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。 竹笋，生中最重要的营养成分如下所列。

水	91 g	91	g	91%
能量（卡路里）	27 kcal	27	kcal
能量（焦耳）	115 kJ	115	kJ
蛋白	2.6 g	2.6	g	2.6%
总脂肪（脂肪）	0.3 g	0.3	g	0.3%
灰	0.9 g	0.9	g	0.9%
碳水化合物，通过差异	5.2 g	5.2	g	5.2%
纤维，总膳食	2.2 g	2.2	g	2.2%
糖，总	3 g	3	g	3%
钙Ca	13 mg	13	mg	0.01%
铁Fe	0.5 mg	0.5	mg
镁，镁	3 mg	3	mg
磷，P	59 mg	59	mg	0.06%
钾，K	533 mg	533	mg	0.53%
钠，钠	4 mg	4	mg
锌，锌	1.1 mg	1.1	mg
铜，铜	0.19 mg	0.19	mg
锰，锰	0.262 mg	0.262	mg
硒，硒	0.8 µg	0.8	µg
维生素C，总抗坏血酸	4 mg	4	mg
硫胺素	0.15 mg	0.15	mg
核黄素	0.07 mg	0.07	mg
烟酸	0.6 mg	0.6	mg
泛酸	0.161 mg	0.161	mg
维生素B-6	0.24 mg	0.24	mg
总叶酸	7 µg	7	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	7 µg	7	µg
叶酸，DFE	7 µg	7	µg
胆碱，总	0 mg	0	mg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	1 µg	1	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	12 µg	12	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	20 IU	20	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	1 mg	1	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	0.069 g	0.069	g	0.07%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.002 g	0.002	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.002 g	0.002	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.051 g	0.051	g	0.05%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.006 g	0.006	g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.007 g	0.007	g	0.01%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g	0	g
18：1的未分化	0.007 g	0.007	g	0.01%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.134 g	0.134	g	0.13%
18：2未分化	0.114 g	0.114	g	0.11%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.02 g	0.02	g	0.02%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
植物甾醇	19 mg	19	mg	0.02%
色氨酸	0.027 g	0.027	g	0.03%
苏氨酸	0.086 g	0.086	g	0.09%
异亮氨酸	0.088 g	0.088	g	0.09%
亮氨酸	0.14 g	0.14	g	0.14%
赖氨酸	0.134 g	0.134	g	0.13%
蛋氨酸	0.03 g	0.03	g	0.03%
胱氨酸	0.022 g	0.022	g	0.02%
苯丙氨酸	0.09 g	0.09	g	0.09%
缬氨酸	0.106 g	0.106	g	0.11%
精氨酸	0.097 g	0.097	g	0.10%
组氨酸	0.042 g	0.042	g	0.04%
丙氨酸	0.124 g	0.124	g	0.12%
天冬氨酸	0.425 g	0.425	g	0.42%
谷氨酸	0.248 g	0.248	g	0.25%
甘氨酸	0.087 g	0.087	g	0.09%
脯氨酸	0.219 g	0.219	g	0.22%
丝氨酸	0.127 g	0.127	g	0.13%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

竹笋，生中的营养素