在猪肉，新鲜，背膘厚，生的100 g (克)中，18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸的11.39 g。

盎司 磅 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

猪肉，新鲜，背膘厚，生

猪肉，新鲜，背膘厚，生是猪肉制品的一种类型。 猪肉，新鲜，背膘厚，生中最重要的营养成分如下所列。

水	7.69 g	7.69	g	7.69%
能量（卡路里）	812 kcal	812	kcal
能量（焦耳）	3397 kJ	3397	kJ
蛋白	2.92 g	2.92	g	2.92%
总脂肪（脂肪）	88.69 g	88.69	g	88.69%
灰	0.7 g	0.7	g	0.7%
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	0 g	0	g
钙Ca	2 mg	2	mg
铁Fe	0.18 mg	0.18	mg
镁，镁	2 mg	2	mg
磷，P	38 mg	38	mg	0.04%
钾，K	65 mg	65	mg	0.06%
钠，钠	11 mg	11	mg	0.01%
锌，锌	0.37 mg	0.37	mg
铜，铜	0.018 mg	0.018	mg
锰，锰	0.002 mg	0.002	mg
硒，硒	8 µg	8	µg
维生素C，总抗坏血酸	0.1 mg	0.1	mg
硫胺素	0.084 mg	0.084	mg
核黄素	0.051 mg	0.051	mg
烟酸	0.985 mg	0.985	mg
泛酸	0.115 mg	0.115	mg
维生素B-6	0.04 mg	0.04	mg
总叶酸	1 µg	1	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	1 µg	1	µg
叶酸，DFE	1 µg	1	µg
胆碱，总	15.4 mg	15.4	mg	0.02%
甜菜碱	0.6 mg	0.6	mg
维生素B-12	0.18 µg	0.18	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	5 µg	5	µg
视黄醇	5 µg	5	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	15 IU	15	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	0 mg	0	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	3.1 µg	3.1	µg
维生素D3（胆）	3.1 µg	3.1	µg
维生素D	122 IU	122	IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg	0	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	32.21 g	32.21	g	32.21%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.06 g	0.06	g	0.06%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.19 g	0.19	g	0.19%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	1.12 g	1.12	g	1.12%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	19.45 g	19.45	g	19.45%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	11.39 g	11.39	g	11.39%
脂肪酸，单不饱和共	41.95 g	41.95	g	41.95%
16：1的未分化，十六，棕榈油	2.75 g	2.75	g	2.75%
18：1的未分化	38.48 g	38.48	g	38.48%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.72 g	0.72	g	0.72%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	10.35 g	10.35	g	10.35%
18：2未分化	9.5 g	9.5	g	9.5%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.74 g	0.74	g	0.74%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.11 g	0.11	g	0.11%
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
胆固醇	57 mg	57	mg	0.06%
色氨酸	0.037 g	0.037	g	0.04%
苏氨酸	0.133 g	0.133	g	0.13%
异亮氨酸	0.137 g	0.137	g	0.14%
亮氨酸	0.234 g	0.234	g	0.23%
赖氨酸	0.263 g	0.263	g	0.26%
蛋氨酸	0.077 g	0.077	g	0.08%
胱氨酸	0.037 g	0.037	g	0.04%
苯丙氨酸	0.117 g	0.117	g	0.12%
酪氨酸	0.102 g	0.102	g	0.10%
缬氨酸	0.158 g	0.158	g	0.16%
精氨酸	0.182 g	0.182	g	0.18%
组氨酸	0.117 g	0.117	g	0.12%
丙氨酸	0.17 g	0.17	g	0.17%
天冬氨酸	0.271 g	0.271	g	0.27%
谷氨酸	0.457 g	0.457	g	0.46%
甘氨酸	0.139 g	0.139	g	0.14%
脯氨酸	0.117 g	0.117	g	0.12%
丝氨酸	0.121 g	0.121	g	0.12%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

猪肉，新鲜，背膘厚，生中的营养素