在牛肉，各种肉类及副产品，脑，煮，煎的100 g (克)中，16：0棕榈，棕榈脂肪酸的1.98 g。

盎司 片，煮熟，但不包括垃圾（产率从1磅生肉用垃圾） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

牛肉，各种肉类及副产品，脑，煮，煎

牛肉，各种肉类及副产品，脑，煮，煎是牛肉产品的一种类型。 牛肉，各种肉类及副产品，脑，煮，煎中最重要的营养成分如下所列。

水	70.75 g	70.75	g	70.75%
能量（卡路里）	196 kcal	196	kcal
能量（焦耳）	820 kJ	820	kJ
蛋白	12.57 g	12.57	g	12.57%
总脂肪（脂肪）	15.83 g	15.83	g	15.83%
灰	1.58 g	1.58	g	1.58%
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
钙Ca	9 mg	9	mg	0.01%
铁Fe	2.22 mg	2.22	mg
镁，镁	15 mg	15	mg	0.02%
磷，P	386 mg	386	mg	0.39%
钾，K	354 mg	354	mg	0.35%
钠，钠	158 mg	158	mg	0.16%
锌，锌	1.35 mg	1.35	mg
铜，铜	0.22 mg	0.22	mg
锰，锰	0.032 mg	0.032	mg
硒，硒	26 µg	26	µg
维生素C，总抗坏血酸	3.3 mg	3.3	mg
硫胺素	0.13 mg	0.13	mg
核黄素	0.26 mg	0.26	mg
烟酸	3.78 mg	3.78	mg
泛酸	0.57 mg	0.57	mg
维生素B-6	0.39 mg	0.39	mg
总叶酸	6 µg	6	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	6 µg	6	µg
叶酸，DFE	6 µg	6	µg
维生素B-12	15.2 µg	15.2	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
脂肪酸，总饱和	3.74 g	3.74	g	3.74%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.07 g	0.07	g	0.07%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.98 g	1.98	g	1.98%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.62 g	1.62	g	1.62%
脂肪酸，单不饱和共	3.98 g	3.98	g	3.98%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.11 g	0.11	g	0.11%
18：1的未分化	3.47 g	3.47	g	3.47%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.24 g	0.24	g	0.24%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	2.31 g	2.31	g	2.31%
18：2未分化	0.84 g	0.84	g	0.84%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.05 g	0.05	g	0.05%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.29 g	0.29	g	0.29%
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.29 g	0.29	g	0.29%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.67 g	0.67	g	0.67%
胆固醇	1995 mg	1995	mg	2.00%
植物甾醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.103 g	0.103	g	0.10%
苏氨酸	0.597 g	0.597	g	0.60%
异亮氨酸	0.487 g	0.487	g	0.49%
亮氨酸	0.943 g	0.943	g	0.94%
赖氨酸	0.752 g	0.752	g	0.75%
蛋氨酸	0.261 g	0.261	g	0.26%
胱氨酸	0.223 g	0.223	g	0.22%
苯丙氨酸	0.635 g	0.635	g	0.64%
酪氨酸	0.446 g	0.446	g	0.45%
缬氨酸	0.617 g	0.617	g	0.62%
精氨酸	0.686 g	0.686	g	0.69%
组氨酸	0.32 g	0.32	g	0.32%
丙氨酸	0.696 g	0.696	g	0.70%
天冬氨酸	1.126 g	1.126	g	1.13%
谷氨酸	1.534 g	1.534	g	1.53%
甘氨酸	0.593 g	0.593	g	0.59%
脯氨酸	0.521 g	0.521	g	0.52%
丝氨酸	0.728 g	0.728	g	0.73%

牛肉，各种肉类及副产品，脑，煮，煎中的营养素