在油，橄榄油，色拉油或烹调的100 g (克)中，18：2未分化的9.762 g。

汤匙 杯子 茶匙 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

油，橄榄油，色拉油或烹调

油，橄榄油，色拉油或烹调是脂肪和油脂的一种类型。 油，橄榄油，色拉油或烹调中最重要的营养成分如下所列。

水	0 g	0	g
能量（卡路里）	884 kcal	884	kcal
能量（焦耳）	3699 kJ	3699	kJ
蛋白	0 g	0	g
总脂肪（脂肪）	100 g	100	g	100%
灰	0 g	0	g
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	0 g	0	g
钙Ca	1 mg	1	mg
铁Fe	0.56 mg	0.56	mg
镁，镁	0 mg	0	mg
磷，P	0 mg	0	mg
钾，K	1 mg	1	mg
钠，钠	2 mg	2	mg
锌，锌	0 mg	0	mg
铜，铜	0 mg	0	mg
锰，锰	0 mg	0	mg
硒，硒	0 µg	0	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0 mg	0	mg
核黄素	0 mg	0	mg
烟酸	0 mg	0	mg
泛酸	0 mg	0	mg
维生素B-6	0 mg	0	mg
总叶酸	0 µg	0	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	0 µg	0	µg
叶酸，DFE	0 µg	0	µg
胆碱，总	0.3 mg	0.3	mg
甜菜碱	0.1 mg	0.1	mg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	14.35 mg	14.35	mg	0.01%
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素E，β-	0.11 mg	0.11	mg
生育酚，伽玛	0.83 mg	0.83	mg
生育酚，三角洲	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	60.2 µg	60.2	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	13.808 g	13.808	g	13.81%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	11.29 g	11.29	g	11.29%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.022 g	0.022	g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.953 g	1.953	g	1.95%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.414 g	0.414	g	0.41%
22：0的饱和脂肪酸	0.129 g	0.129	g	0.13%
24：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，单不饱和共	72.961 g	72.961	g	72.96%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.255 g	1.255	g	1.26%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.125 g	0.125	g	0.12%
18：1的未分化	71.269 g	71.269	g	71.27%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.311 g	0.311	g	0.31%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	10.523 g	10.523	g	10.52%
18：2未分化	9.762 g	9.762	g	9.76%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.761 g	0.761	g	0.76%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
植物甾醇	221 mg	221	mg	0.22%
色氨酸	0 g	0	g
苏氨酸	0 g	0	g
异亮氨酸	0 g	0	g
亮氨酸	0 g	0	g
赖氨酸	0 g	0	g
蛋氨酸	0 g	0	g
胱氨酸	0 g	0	g
苯丙氨酸	0 g	0	g
酪氨酸	0 g	0	g
缬氨酸	0 g	0	g
精氨酸	0 g	0	g
组氨酸	0 g	0	g
丙氨酸	0 g	0	g
天冬氨酸	0 g	0	g
谷氨酸	0 g	0	g
甘氨酸	0 g	0	g
脯氨酸	0 g	0	g
丝氨酸	0 g	0	g
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg

油，橄榄油，色拉油或烹调中的营养素