在木薯，生的100 g (克)中，14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸的0 g。

杯子 根 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

木薯，生

木薯，生是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。 木薯，生中最重要的营养成分如下所列。

水	59.68 g	59.68	g	59.68%
能量（卡路里）	160 kcal	160	kcal
能量（焦耳）	667 kJ	667	kJ
蛋白	1.36 g	1.36	g	1.36%
总脂肪（脂肪）	0.28 g	0.28	g	0.28%
灰	0.62 g	0.62	g	0.62%
碳水化合物，通过差异	38.06 g	38.06	g	38.06%
纤维，总膳食	1.8 g	1.8	g	1.8%
糖，总	1.7 g	1.7	g	1.7%
钙Ca	16 mg	16	mg	0.02%
铁Fe	0.27 mg	0.27	mg
镁，镁	21 mg	21	mg	0.02%
磷，P	27 mg	27	mg	0.03%
钾，K	271 mg	271	mg	0.27%
钠，钠	14 mg	14	mg	0.01%
锌，锌	0.34 mg	0.34	mg
铜，铜	0.1 mg	0.1	mg
锰，锰	0.384 mg	0.384	mg
硒，硒	0.7 µg	0.7	µg
维生素C，总抗坏血酸	20.6 mg	20.6	mg	0.02%
硫胺素	0.087 mg	0.087	mg
核黄素	0.048 mg	0.048	mg
烟酸	0.854 mg	0.854	mg
泛酸	0.107 mg	0.107	mg
维生素B-6	0.088 mg	0.088	mg
总叶酸	27 µg	27	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	27 µg	27	µg
叶酸，DFE	27 µg	27	µg
胆碱，总	23.7 mg	23.7	mg	0.02%
甜菜碱	0.4 mg	0.4	mg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	1 µg	1	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	8 µg	8	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	13 IU	13	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	0.19 mg	0.19	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	1.9 µg	1.9	µg
脂肪酸，总饱和	0.074 g	0.074	g	0.07%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.001 g	0.001	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.069 g	0.069	g	0.07%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.005 g	0.005	g
脂肪酸，单不饱和共	0.075 g	0.075	g	0.08%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g	0	g
18：1的未分化	0.075 g	0.075	g	0.08%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.048 g	0.048	g	0.05%
18：2未分化	0.032 g	0.032	g	0.03%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.017 g	0.017	g	0.02%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.019 g	0.019	g	0.02%
苏氨酸	0.028 g	0.028	g	0.03%
异亮氨酸	0.027 g	0.027	g	0.03%
亮氨酸	0.039 g	0.039	g	0.04%
赖氨酸	0.044 g	0.044	g	0.04%
蛋氨酸	0.011 g	0.011	g	0.01%
胱氨酸	0.028 g	0.028	g	0.03%
苯丙氨酸	0.026 g	0.026	g	0.03%
酪氨酸	0.017 g	0.017	g	0.02%
缬氨酸	0.035 g	0.035	g	0.04%
精氨酸	0.137 g	0.137	g	0.14%
组氨酸	0.02 g	0.02	g	0.02%
丙氨酸	0.038 g	0.038	g	0.04%
天冬氨酸	0.079 g	0.079	g	0.08%
谷氨酸	0.206 g	0.206	g	0.21%
甘氨酸	0.028 g	0.028	g	0.03%
脯氨酸	0.033 g	0.033	g	0.03%
丝氨酸	0.033 g	0.033	g	0.03%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

木薯，生中的营养素