在巧克力，黑，70-85％可可固形物的100 g (克)中，18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸的13.63 g。

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巧克力，黑，70-85％可可固形物

巧克力，黑，70-85％可可固形物是糖果的一种类型。 巧克力，黑，70-85％可可固形物中最重要的营养成分如下所列。

水	1.37 g	1.37	g	1.37%
能量（卡路里）	598 kcal	598	kcal
能量（焦耳）	2504 kJ	2504	kJ
蛋白	7.79 g	7.79	g	7.79%
总脂肪（脂肪）	42.63 g	42.63	g	42.63%
灰	2.32 g	2.32	g	2.32%
碳水化合物，通过差异	45.9 g	45.9	g	45.9%
纤维，总膳食	10.9 g	10.9	g	10.9%
糖，总	23.99 g	23.99	g	23.99%
蔗糖	23.99 g	23.99	g	23.99%
葡萄糖（葡萄糖）	0 g	0	g
果糖	0 g	0	g
乳糖	0 g	0	g
麦芽糖	0 g	0	g
半乳糖	0 g	0	g
钙Ca	73 mg	73	mg	0.07%
铁Fe	11.9 mg	11.9	mg	0.01%
镁，镁	228 mg	228	mg	0.23%
磷，P	308 mg	308	mg	0.31%
钾，K	715 mg	715	mg	0.72%
钠，钠	20 mg	20	mg	0.02%
锌，锌	3.31 mg	3.31	mg
铜，铜	1.766 mg	1.766	mg
锰，锰	1.948 mg	1.948	mg
硒，硒	6.8 µg	6.8	µg
硫胺素	0.034 mg	0.034	mg
核黄素	0.078 mg	0.078	mg
烟酸	1.054 mg	1.054	mg
泛酸	0.418 mg	0.418	mg
维生素B-6	0.038 mg	0.038	mg
维生素B-12	0.28 µg	0.28	µg
维生素A，RAE	2 µg	2	µg
胡萝卜素，β	19 µg	19	µg
胡萝卜素，α-	7 µg	7	µg
β-隐黄素	1 µg	1	µg
维生素A，IU	39 IU	39	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	27 µg	27	µg
维生素E（α-生育酚）	0.59 mg	0.59	mg
维生素E，β-	0.01 mg	0.01	mg
生育酚，伽玛	9.19 mg	9.19	mg	0.01%
生育酚，三角洲	0.29 mg	0.29	mg
生育三烯酚，α-	0 mg	0	mg
生育三烯酚，β	0 mg	0	mg
生育三烯酚，伽玛	0.14 mg	0.14	mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg	0	mg
维生素K（叶绿醌）	7.3 µg	7.3	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
甲萘醌-4	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	24.489 g	24.489	g	24.49%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.014 g	0.014	g	0.01%
6：0己酸，己脂肪酸	0.008 g	0.008	g	0.01%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.006 g	0.006	g	0.01%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.045 g	0.045	g	0.04%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.017 g	0.017	g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.078 g	0.078	g	0.08%
15：0单不饱和脂肪酸	0.016 g	0.016	g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	10.076 g	10.076	g	10.08%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.086 g	0.086	g	0.09%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	13.63 g	13.63	g	13.63%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.408 g	0.408	g	0.41%
22：0的饱和脂肪酸	0.068 g	0.068	g	0.07%
24：0的饱和脂肪酸	0.038 g	0.038	g	0.04%
脂肪酸，单不饱和共	12.781 g	12.781	g	12.78%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.004 g	0.004	g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.106 g	0.106	g	0.11%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.104 g	0.104	g	0.10%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.002 g	0.002	g
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
18：1的未分化	12.651 g	12.651	g	12.65%
18：1分的顺式	12.629 g	12.629	g	12.63%
18：1反式	0.023 g	0.023	g	0.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.02 g	0.02	g	0.02%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g	0	g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g	0	g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	1.257 g	1.257	g	1.26%
18：2未分化	1.217 g	1.217	g	1.22%
18：2 n-6系C，C	1.208 g	1.208	g	1.21%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.004 g	0.004	g
18：2吨不进一步定义	0.005 g	0.005	g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.034 g	0.034	g	0.03%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.034 g	0.034	g	0.03%
18：3的n-6 C，C，C	0 g	0	g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：2 n-6系C，C	0.001 g	0.001	g
20：3未分化	0 g	0	g
20：3 n-3系	0 g	0	g
20：3 n-6系	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.001 g	0.001	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：4个多不饱和脂肪酸	0.004 g	0.004	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0.03 g	0.03	g	0.03%
脂肪酸，总反式单烯	0.025 g	0.025	g	0.02%
脂肪酸，总反式多烯	0.005 g	0.005	g
胆固醇	3 mg	3	mg

巧克力，黑，70-85％可可固形物中的营养素