在小麦，发芽的100 g (克)中，维生素B-12的0 µg。

杯子 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

小麦，发芽

小麦，发芽是谷物和面食的一种类型。 小麦，发芽中最重要的营养成分如下所列。

水	47.75 g	47.75	g
能量（卡路里）	198 kcal	198	kcal
能量（焦耳）	828 kJ	828	kJ
蛋白	7.49 g	7.49	g
总脂肪（脂肪）	1.27 g	1.27	g
灰	0.96 g	0.96	g
碳水化合物，通过差异	42.53 g	42.53	g
纤维，总膳食	1.1 g	1.1	g
钙Ca	28 mg	28	mg
铁Fe	2.14 mg	2.14	mg
镁，镁	82 mg	82	mg
磷，P	200 mg	200	mg
钾，K	169 mg	169	mg
钠，钠	16 mg	16	mg
锌，锌	1.65 mg	1.65	mg
铜，铜	0.261 mg	0.261	mg
锰，锰	1.858 mg	1.858	mg
硒，硒	42.5 µg	42.5	µg
维生素C，总抗坏血酸	2.6 mg	2.6	mg
硫胺素	0.225 mg	0.225	mg
核黄素	0.155 mg	0.155	mg
烟酸	3.087 mg	3.087	mg
泛酸	0.947 mg	0.947	mg
维生素B-6	0.265 mg	0.265	mg
总叶酸	38 µg	38	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	38 µg	38	µg
叶酸，DFE	38 µg	38	µg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
脂肪酸，总饱和	0.206 g	0.206	g
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.194 g	0.194	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.012 g	0.012	g
脂肪酸，单不饱和共	0.151 g	0.151	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g	0	g
18：1的未分化	0.151 g	0.151	g
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.557 g	0.557	g
18：2未分化	0.531 g	0.531	g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.026 g	0.026	g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.115 g	0.115	g
苏氨酸	0.254 g	0.254	g
异亮氨酸	0.287 g	0.287	g
亮氨酸	0.507 g	0.507	g
赖氨酸	0.245 g	0.245	g
蛋氨酸	0.116 g	0.116	g
胱氨酸	0.134 g	0.134	g
苯丙氨酸	0.35 g	0.35	g
酪氨酸	0.275 g	0.275	g
缬氨酸	0.361 g	0.361	g
精氨酸	0.425 g	0.425	g
组氨酸	0.196 g	0.196	g
丙氨酸	0.295 g	0.295	g
天冬氨酸	0.453 g	0.453	g
谷氨酸	1.871 g	1.871	g
甘氨酸	0.306 g	0.306	g
脯氨酸	0.674 g	0.674	g
丝氨酸	0.341 g	0.341	g
酒精，乙基	0 g	0	g

小麦，发芽中的营养素