在小牛肉，外部脂肪只，煮熟的100 g (克)中，14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸的1.247 g。

盎司 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

小牛肉，外部脂肪只，煮熟

小牛肉，外部脂肪只，煮熟是羊肉，牛肉和游戏产品的一种类型。 小牛肉，外部脂肪只，煮熟中最重要的营养成分如下所列。

水	32.69 g	32.69	g	32.69%
能量（卡路里）	540 kcal	540	kcal
能量（焦耳）	2260 kJ	2260	kJ
蛋白	15.28 g	15.28	g	15.28%
总脂肪（脂肪）	53.23 g	53.23	g	53.23%
灰	0.6 g	0.6	g	0.6%
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	0 g	0	g
钙Ca	58 mg	58	mg	0.06%
铁Fe	1.09 mg	1.09	mg
镁，镁	26 mg	26	mg	0.03%
磷，P	168 mg	168	mg	0.17%
钾，K	152 mg	152	mg	0.15%
钠，钠	103 mg	103	mg	0.10%
锌，锌	1.42 mg	1.42	mg
铜，铜	0.074 mg	0.074	mg
锰，锰	0.044 mg	0.044	mg
硒，硒	9.8 µg	9.8	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.053 mg	0.053	mg
核黄素	0.16 mg	0.16	mg
烟酸	4.16 mg	4.16	mg
泛酸	0.39 mg	0.39	mg
维生素B-6	0.214 mg	0.214	mg
总叶酸	0 µg	0	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	0 µg	0	µg
叶酸，DFE	0 µg	0	µg
胆碱，总	41.9 mg	41.9	mg	0.04%
甜菜碱	15.3 mg	15.3	mg	0.02%
维生素B-12	1.61 µg	1.61	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	0.45 mg	0.45	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素E，β-	0 mg	0	mg
生育酚，伽玛	0.07 mg	0.07	mg
生育酚，三角洲	0.04 mg	0.04	mg
维生素d（D2 + D3）	3.6 µg	3.6	µg
维生素D3（胆）	3.6 µg	3.6	µg
维生素D	142 IU	142	IU
维生素K（叶绿醌）	2.4 µg	2.4	µg
脂肪酸，总饱和	17.754 g	17.754	g	17.75%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.014 g	0.014	g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.033 g	0.033	g	0.03%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	1.247 g	1.247	g	1.25%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	11.167 g	11.167	g	11.17%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.494 g	0.494	g	0.49%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	4.765 g	4.765	g	4.76%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.019 g	0.019	g	0.02%
24：0的饱和脂肪酸	0.014 g	0.014	g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	23.864 g	23.864	g	23.86%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.471 g	0.471	g	0.47%
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.998 g	1.998	g	2.00%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	1.998 g	1.998	g	2.00%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.476 g	0.476	g	0.48%
18：1的未分化	20.822 g	20.822	g	20.82%
18：1分的顺式	18.772 g	18.772	g	18.77%
18：1反式	2.051 g	2.051	g	2.05%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.098 g	0.098	g	0.10%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	1.709 g	1.709	g	1.71%
18：2未分化	1.609 g	1.609	g	1.61%
18：2 n-6系C，C	1.298 g	1.298	g	1.30%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.312 g	0.312	g	0.31%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.048 g	0.048	g	0.05%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：2 n-6系C，C	0.005 g	0.005	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.047 g	0.047	g	0.05%
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.01 g	0.01	g	0.01%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	2.051 g	2.051	g	2.05%
脂肪酸，总反式单烯	2.051 g	2.051	g	2.05%
胆固醇	85 mg	85	mg	0.08%
色氨酸	0.155 g	0.155	g	0.16%
苏氨酸	0.668 g	0.668	g	0.67%
异亮氨酸	0.753 g	0.753	g	0.75%
亮氨酸	1.216 g	1.216	g	1.22%
赖氨酸	1.259 g	1.259	g	1.26%
蛋氨酸	0.357 g	0.357	g	0.36%
胱氨酸	0.172 g	0.172	g	0.17%
苯丙氨酸	0.617 g	0.617	g	0.62%
酪氨酸	0.487 g	0.487	g	0.49%
缬氨酸	0.845 g	0.845	g	0.84%
精氨酸	0.899 g	0.899	g	0.90%
组氨酸	0.555 g	0.555	g	0.56%
丙氨酸	0.909 g	0.909	g	0.91%
天冬氨酸	1.318 g	1.318	g	1.32%

小牛肉，外部脂肪只，煮熟中的营养素