在小牛肉，各种肉类及副产品，心脏，煮熟，焖的100 g (克)中，赖氨酸的2.507 g。

盎司 单元，熟（产率从1磅生肉） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

小牛肉，各种肉类及副产品，心脏，煮熟，焖

小牛肉，各种肉类及副产品，心脏，煮熟，焖是羊肉，牛肉和游戏产品的一种类型。 小牛肉，各种肉类及副产品，心脏，煮熟，焖中最重要的营养成分如下所列。

水	62.18 g	62.18	g
能量（卡路里）	186 kcal	186	kcal
能量（焦耳）	778 kJ	778	kJ
蛋白	29.12 g	29.12	g
总脂肪（脂肪）	6.75 g	6.75	g
灰	1.82 g	1.82	g
碳水化合物，通过差异	0.13 g	0.13	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
钙Ca	8 mg	8	mg
铁Fe	4.32 mg	4.32	mg
镁，镁	18 mg	18	mg
磷，P	250 mg	250	mg
钾，K	199 mg	199	mg
钠，钠	58 mg	58	mg
锌，锌	2.24 mg	2.24	mg
铜，铜	0.432 mg	0.432	mg
锰，锰	0.061 mg	0.061	mg
硒，硒	52.4 µg	52.4	µg
维生素C，总抗坏血酸	10 mg	10	mg
硫胺素	0.35 mg	0.35	mg
核黄素	0.93 mg	0.93	mg
烟酸	4.88 mg	4.88	mg
泛酸	1.65 mg	1.65	mg
维生素B-6	0.21 mg	0.21	mg
总叶酸	2 µg	2	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	2 µg	2	µg
叶酸，DFE	2 µg	2	µg
维生素B-12	14.46 µg	14.46	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
脂肪酸，总饱和	1.82 g	1.82	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.04 g	0.04	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.12 g	0.12	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.82 g	0.82	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.8 g	0.8	g
脂肪酸，单不饱和共	1.42 g	1.42	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.11 g	0.11	g
18：1的未分化	1.23 g	1.23	g
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.05 g	0.05	g
脂肪酸，多不饱和共	1.78 g	1.78	g
18：2未分化	1.21 g	1.21	g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.05 g	0.05	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.41 g	0.41	g
20：5 n-3系（EPA）	0.06 g	0.06	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.06 g	0.06	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
胆固醇	176 mg	176	mg
色氨酸	0.31 g	0.31	g
苏氨酸	1.288 g	1.288	g
异亮氨酸	1.395 g	1.395	g
亮氨酸	2.287 g	2.287	g
赖氨酸	2.507 g	2.507	g
蛋氨酸	0.664 g	0.664	g
胱氨酸	0.313 g	0.313	g
苯丙氨酸	1.263 g	1.263	g
酪氨酸	0.955 g	0.955	g
缬氨酸	1.523 g	1.523	g
精氨酸	1.808 g	1.808	g
组氨酸	0.783 g	0.783	g
丙氨酸	1.808 g	1.808	g
天冬氨酸	2.703 g	2.703	g
谷氨酸	4.203 g	4.203	g
甘氨酸	1.589 g	1.589	g
脯氨酸	1.351 g	1.351	g
丝氨酸	1.351 g	1.351	g

小牛肉，各种肉类及副产品，心脏，煮熟，焖中的营养素