在坚果，美洲山核桃的100 g (克)中，18：2未分化的20.628 g。

杯，切碎 杯，半 盎司（19个半部） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

坚果，美洲山核桃

坚果，美洲山核桃是坚果，籽类产品的一种类型。 坚果，美洲山核桃中最重要的营养成分如下所列。

水	3.52 g	3.52	g	3.52%
能量（卡路里）	691 kcal	691	kcal
能量（焦耳）	2889 kJ	2889	kJ
蛋白	9.17 g	9.17	g	9.17%
总脂肪（脂肪）	71.97 g	71.97	g	71.97%
灰	1.49 g	1.49	g	1.49%
碳水化合物，通过差异	13.86 g	13.86	g	13.86%
纤维，总膳食	9.6 g	9.6	g	9.6%
糖，总	3.97 g	3.97	g	3.97%
蔗糖	3.9 g	3.9	g	3.9%
葡萄糖（葡萄糖）	0.04 g	0.04	g	0.04%
果糖	0.04 g	0.04	g	0.04%
乳糖	0 g	0	g
麦芽糖	0 g	0	g
淀粉	0.46 g	0.46	g	0.46%
钙Ca	70 mg	70	mg	0.07%
铁Fe	2.53 mg	2.53	mg
镁，镁	121 mg	121	mg	0.12%
磷，P	277 mg	277	mg	0.28%
钾，K	410 mg	410	mg	0.41%
钠，钠	0 mg	0	mg
锌，锌	4.53 mg	4.53	mg
铜，铜	1.2 mg	1.2	mg
锰，锰	4.5 mg	4.5	mg
硒，硒	3.8 µg	3.8	µg
氟化物，F	10 µg	10	µg
维生素C，总抗坏血酸	1.1 mg	1.1	mg
硫胺素	0.66 mg	0.66	mg
核黄素	0.13 mg	0.13	mg
烟酸	1.167 mg	1.167	mg
泛酸	0.863 mg	0.863	mg
维生素B-6	0.21 mg	0.21	mg
总叶酸	22 µg	22	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	22 µg	22	µg
叶酸，DFE	22 µg	22	µg
胆碱，总	40.5 mg	40.5	mg	0.04%
甜菜碱	0.7 mg	0.7	mg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	3 µg	3	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	29 µg	29	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	9 µg	9	µg
维生素A，IU	56 IU	56	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	17 µg	17	µg
维生素E（α-生育酚）	1.4 mg	1.4	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素E，β-	0.39 mg	0.39	mg
生育酚，伽玛	24.44 mg	24.44	mg	0.02%
生育酚，三角洲	0.47 mg	0.47	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	3.5 µg	3.5	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	6.18 g	6.18	g	6.18%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
13：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g	0	g
15：0单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	4.366 g	4.366	g	4.37%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0 g	0	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.745 g	1.745	g	1.74%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.069 g	0.069	g	0.07%
22：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
24：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，单不饱和共	40.801 g	40.801	g	40.80%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g	0	g
18：1的未分化	40.594 g	40.594	g	40.59%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.207 g	0.207	g	0.21%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	21.614 g	21.614	g	21.61%
18：2未分化	20.628 g	20.628	g	20.63%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.986 g	0.986	g	0.99%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：2 n-6系C，C	0 g	0	g
20：3未分化	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
豆甾醇	3 mg	3	mg
菜油	6 mg	6	mg	0.01%
β-谷甾醇	117 mg	117	mg	0.12%
色氨酸	0.093 g	0.093	g	0.09%
苏氨酸	0.306 g	0.306	g	0.31%
异亮氨酸	0.336 g	0.336	g	0.34%
亮氨酸	0.598 g	0.598	g	0.60%
赖氨酸	0.287 g	0.287	g	0.29%
蛋氨酸	0.183 g	0.183	g	0.18%
胱氨酸	0.152 g	0.152	g	0.15%

坚果，美洲山核桃中的营养素