在土豆，黄褐色，肉和皮肤，生（包括对美国农业部的食品分配计划食物）的100 g (克)中，22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸的0 g。

杯，切块 马铃薯大（3" 4-1 / 4" 直径） 马铃薯培养基（2-1 / 4" 到3-1 / 4" 直径） 马铃薯小（1-3 / 4" 到2-1 / 4" 直径） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

土豆，黄褐色，肉和皮肤，生（包括对美国农业部的食品分配计划食物）

土豆，黄褐色，肉和皮肤，生（包括对美国农业部的食品分配计划食物）是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。 土豆，黄褐色，肉和皮肤，生（包括对美国农业部的食品分配计划食物）中最重要的营养成分如下所列。

水	78.58 g	78.58	g	78.58%
能量（卡路里）	79 kcal	79	kcal
能量（焦耳）	332 kJ	332	kJ
蛋白	2.14 g	2.14	g	2.14%
总脂肪（脂肪）	0.08 g	0.08	g	0.08%
灰	1.13 g	1.13	g	1.13%
碳水化合物，通过差异	18.07 g	18.07	g	18.07%
纤维，总膳食	1.3 g	1.3	g	1.3%
糖，总	0.62 g	0.62	g	0.62%
蔗糖	0.13 g	0.13	g	0.13%
葡萄糖（葡萄糖）	0.25 g	0.25	g	0.25%
果糖	0.23 g	0.23	g	0.23%
乳糖	0 g	0	g
麦芽糖	0 g	0	g
半乳糖	0 g	0	g
淀粉	15.86 g	15.86	g	15.86%
钙Ca	13 mg	13	mg	0.01%
铁Fe	0.86 mg	0.86	mg
镁，镁	23 mg	23	mg	0.02%
磷，P	55 mg	55	mg	0.06%
钾，K	417 mg	417	mg	0.42%
钠，钠	5 mg	5	mg
锌，锌	0.29 mg	0.29	mg
铜，铜	0.103 mg	0.103	mg
锰，锰	0.157 mg	0.157	mg
硒，硒	0.4 µg	0.4	µg
维生素C，总抗坏血酸	5.7 mg	5.7	mg	0.01%
硫胺素	0.082 mg	0.082	mg
核黄素	0.033 mg	0.033	mg
烟酸	1.035 mg	1.035	mg
泛酸	0.301 mg	0.301	mg
维生素B-6	0.345 mg	0.345	mg
总叶酸	14 µg	14	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	14 µg	14	µg
叶酸，DFE	14 µg	14	µg
胆碱，总	12.6 mg	12.6	mg	0.01%
甜菜碱	0.2 mg	0.2	mg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	1 IU	1	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	5 µg	5	µg
维生素E（α-生育酚）	0.01 mg	0.01	mg
维生素E，β-	0 mg	0	mg
生育酚，伽玛	0 mg	0	mg
生育酚，三角洲	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	1.8 µg	1.8	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	0.026 g	0.026	g	0.03%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.001 g	0.001	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.003 g	0.003	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.001 g	0.001	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.016 g	0.016	g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.004 g	0.004	g
脂肪酸，单不饱和共	0.002 g	0.002	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.001 g	0.001	g
18：1的未分化	0.001 g	0.001	g
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.043 g	0.043	g	0.04%
18：2未分化	0.032 g	0.032	g	0.03%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.01 g	0.01	g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
植物甾醇	5 mg	5	mg
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

土豆，黄褐色，肉和皮肤，生（包括对美国农业部的食品分配计划食物）中的营养素