在土豆，红，肉和皮肤，生的100 g (克)中，胡萝卜素，β的4 µg。

杯，切块 马铃薯大（3" 4-1 / 4" 直径） 马铃薯培养基（2-1 / 4" 到3-1 / 4" 直径） 马铃薯小（1-3 / 4" 到2-1 / 4" 直径） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

土豆，红，肉和皮肤，生

土豆，红，肉和皮肤，生是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。 土豆，红，肉和皮肤，生中最重要的营养成分如下所列。

水	80.96 g	80.96	g	80.96%
能量（卡路里）	70 kcal	70	kcal
能量（焦耳）	295 kJ	295	kJ
蛋白	1.89 g	1.89	g	1.89%
总脂肪（脂肪）	0.14 g	0.14	g	0.14%
灰	1.1 g	1.1	g	1.1%
碳水化合物，通过差异	15.9 g	15.9	g	15.9%
纤维，总膳食	1.7 g	1.7	g	1.7%
糖，总	1.29 g	1.29	g	1.29%
蔗糖	0.29 g	0.29	g	0.29%
葡萄糖（葡萄糖）	0.4 g	0.4	g	0.4%
果糖	0.31 g	0.31	g	0.31%
乳糖	0 g	0	g
麦芽糖	0 g	0	g
半乳糖	0 g	0	g
淀粉	13.35 g	13.35	g	13.35%
钙Ca	10 mg	10	mg	0.01%
铁Fe	0.73 mg	0.73	mg
镁，镁	22 mg	22	mg	0.02%
磷，P	61 mg	61	mg	0.06%
钾，K	455 mg	455	mg	0.46%
钠，钠	18 mg	18	mg	0.02%
锌，锌	0.33 mg	0.33	mg
铜，铜	0.134 mg	0.134	mg
锰，锰	0.141 mg	0.141	mg
硒，硒	0.5 µg	0.5	µg
维生素C，总抗坏血酸	8.6 mg	8.6	mg	0.01%
硫胺素	0.081 mg	0.081	mg
核黄素	0.031 mg	0.031	mg
烟酸	1.149 mg	1.149	mg
泛酸	0.279 mg	0.279	mg
维生素B-6	0.17 mg	0.17	mg
总叶酸	18 µg	18	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	18 µg	18	µg
叶酸，DFE	18 µg	18	µg
胆碱，总	16.4 mg	16.4	mg	0.02%
甜菜碱	0.2 mg	0.2	mg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	4 µg	4	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	7 IU	7	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	21 µg	21	µg
维生素E（α-生育酚）	0.01 mg	0.01	mg
维生素E，β-	0 mg	0	mg
生育酚，伽玛	0 mg	0	mg
生育酚，三角洲	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	2.9 µg	2.9	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	0.035 g	0.035	g	0.04%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.001 g	0.001	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.004 g	0.004	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.001 g	0.001	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.022 g	0.022	g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.005 g	0.005	g
脂肪酸，单不饱和共	0.003 g	0.003	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.001 g	0.001	g
18：1的未分化	0.001 g	0.001	g
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.059 g	0.059	g	0.06%
18：2未分化	0.044 g	0.044	g	0.04%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.014 g	0.014	g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
植物甾醇	5 mg	5	mg
色氨酸	0.019 g	0.019	g	0.02%
苏氨酸	0.062 g	0.062	g	0.06%
异亮氨酸	0.061 g	0.061	g	0.06%
亮氨酸	0.09 g	0.09	g	0.09%
赖氨酸	0.098 g	0.098	g	0.10%
蛋氨酸	0.029 g	0.029	g	0.03%
胱氨酸	0.022 g	0.022	g	0.02%
苯丙氨酸	0.075 g	0.075	g	0.08%
酪氨酸	0.044 g	0.044	g	0.04%
缬氨酸	0.095 g	0.095	g	0.10%
精氨酸	0.093 g	0.093	g	0.09%
组氨酸	0.032 g	0.032	g	0.03%
丙氨酸	0.058 g	0.058	g	0.06%
天冬氨酸	0.442 g	0.442	g	0.44%
谷氨酸	0.323 g	0.323	g	0.32%
甘氨酸	0.052 g	0.052	g	0.05%
脯氨酸	0.058 g	0.058	g	0.06%
丝氨酸	0.069 g	0.069	g	0.07%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg

土豆，红，肉和皮肤，生中的营养素