在土豆，白，肉和皮肤，烤的100 g (克)中，14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸的0.002 g。

马铃薯大（3" 4-1 / 4" 直径） 马铃薯培养基（2-1 / 4" 到3-1 / 4" 直径） 马铃薯小（1-3 / 4" 到2-1 / 2" 直径） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

土豆，白，肉和皮肤，烤

土豆，白，肉和皮肤，烤是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。 土豆，白，肉和皮肤，烤中最重要的营养成分如下所列。

水	75.43 g	75.43	g	75.43%
能量（卡路里）	92 kcal	92	kcal
能量（焦耳）	385 kJ	385	kJ
蛋白	2.1 g	2.1	g	2.1%
总脂肪（脂肪）	0.15 g	0.15	g	0.15%
灰	1.24 g	1.24	g	1.24%
碳水化合物，通过差异	21.08 g	21.08	g	21.08%
纤维，总膳食	2.1 g	2.1	g	2.1%
糖，总	1.53 g	1.53	g	1.53%
蔗糖	0.4 g	0.4	g	0.4%
葡萄糖（葡萄糖）	0.63 g	0.63	g	0.63%
果糖	0.36 g	0.36	g	0.36%
乳糖	0 g	0	g
麦芽糖	0 g	0	g
半乳糖	0 g	0	g
淀粉	17.99 g	17.99	g	17.99%
钙Ca	10 mg	10	mg	0.01%
铁Fe	0.64 mg	0.64	mg
镁，镁	27 mg	27	mg	0.03%
磷，P	75 mg	75	mg	0.08%
钾，K	544 mg	544	mg	0.54%
钠，钠	7 mg	7	mg	0.01%
锌，锌	0.35 mg	0.35	mg
铜，铜	0.127 mg	0.127	mg
锰，锰	0.189 mg	0.189	mg
硒，硒	0.5 µg	0.5	µg
维生素C，总抗坏血酸	12.6 mg	12.6	mg	0.01%
硫胺素	0.048 mg	0.048	mg
核黄素	0.043 mg	0.043	mg
烟酸	1.528 mg	1.528	mg
泛酸	0.383 mg	0.383	mg
维生素B-6	0.211 mg	0.211	mg
总叶酸	38 µg	38	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	38 µg	38	µg
叶酸，DFE	38 µg	38	µg
胆碱，总	14.4 mg	14.4	mg	0.01%
甜菜碱	0.2 mg	0.2	mg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	1 µg	1	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	6 µg	6	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	10 IU	10	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	30 µg	30	µg
维生素E（α-生育酚）	0.04 mg	0.04	mg
维生素E，β-	0 mg	0	mg
生育酚，伽玛	0 mg	0	mg
生育酚，三角洲	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	2.7 µg	2.7	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	0.04 g	0.04	g	0.04%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.002 g	0.002	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.005 g	0.005	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.002 g	0.002	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.025 g	0.025	g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.006 g	0.006	g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.003 g	0.003	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.002 g	0.002	g
18：1的未分化	0.002 g	0.002	g
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.066 g	0.066	g	0.07%
18：2未分化	0.049 g	0.049	g	0.05%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.015 g	0.015	g	0.02%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.021 g	0.021	g	0.02%
苏氨酸	0.068 g	0.068	g	0.07%
异亮氨酸	0.068 g	0.068	g	0.07%
亮氨酸	0.1 g	0.1	g	0.1%
赖氨酸	0.109 g	0.109	g	0.11%
蛋氨酸	0.032 g	0.032	g	0.03%
胱氨酸	0.025 g	0.025	g	0.02%
苯丙氨酸	0.083 g	0.083	g	0.08%
酪氨酸	0.049 g	0.049	g	0.05%
缬氨酸	0.105 g	0.105	g	0.10%
精氨酸	0.103 g	0.103	g	0.10%
组氨酸	0.035 g	0.035	g	0.04%
丙氨酸	0.064 g	0.064	g	0.06%
天冬氨酸	0.49 g	0.49	g	0.49%
谷氨酸	0.358 g	0.358	g	0.36%
甘氨酸	0.058 g	0.058	g	0.06%
脯氨酸	0.064 g	0.064	g	0.06%
丝氨酸	0.076 g	0.076	g	0.08%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

土豆，白，肉和皮肤，烤中的营养素