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鸡，肉鸡或炸锅，黑肉，只有肉，烹，炸 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	55.7 g	55.7%
能量（卡路里）	239 kcal
能量（焦耳）	1000 kJ
蛋白	28.99 g	28.99%
总脂肪（脂肪）	11.62 g	11.62%
灰	1.08 g	1.08%
碳水化合物，通过差异	2.59 g	2.59%
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	18 mg	0.02%
铁Fe	1.49 mg
镁，镁	25 mg	0.02%
磷，P	187 mg	0.19%
钾，K	253 mg	0.25%
钠，钠	97 mg	0.10%
锌，锌	2.91 mg
铜，铜	0.089 mg
锰，锰	0.033 mg
硒，硒	20.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.093 mg
核黄素	0.249 mg
烟酸	7.07 mg	0.01%
泛酸	1.261 mg
维生素B-6	0.37 mg
总叶酸	9 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	9 µg
叶酸，DFE	9 µg
维生素B-12	0.33 µg
维生素A，RAE	24 µg
视黄醇	24 µg
维生素A，IU	79 IU
脂肪酸，总饱和	3.12 g	3.12%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.03 g	0.03%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.08 g	0.08%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.1 g	2.1%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.81 g	0.81%
脂肪酸，单不饱和共	4.32 g	4.32%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.49 g	0.49%
18：1的未分化	3.72 g	3.72%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.05 g	0.05%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	2.77 g	2.77%
18：2未分化	2.33 g	2.33%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.12 g	0.12%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.15 g	0.15%
20：5 n-3系（EPA）	0.02 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.03 g	0.03%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.06 g	0.06%
胆固醇	96 mg	0.10%
色氨酸	0.34 g	0.34%
苏氨酸	1.221 g	1.22%
异亮氨酸	1.528 g	1.53%
亮氨酸	2.176 g	2.18%
赖氨酸	2.441 g	2.44%
蛋氨酸	0.799 g	0.80%
胱氨酸	0.375 g	0.38%
苯丙氨酸	1.156 g	1.16%
酪氨酸	0.978 g	0.98%
缬氨酸	1.438 g	1.44%
精氨酸	1.742 g	1.74%
组氨酸	0.897 g	0.90%
丙氨酸	1.575 g	1.58%
天冬氨酸	2.568 g	2.57%
谷氨酸	4.425 g	4.42%
甘氨酸	1.42 g	1.42%
脯氨酸	1.222 g	1.22%
丝氨酸	1.006 g	1.01%