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鸡，肉鸡或炸锅，光肉类，肉类和皮肤，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	68.6 g	68.6%
能量（卡路里）	186 kcal
能量（焦耳）	778 kJ
蛋白	20.27 g	20.27%
总脂肪（脂肪）	11.07 g	11.07%
灰	0.86 g	0.86%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	11 mg	0.01%
铁Fe	0.79 mg
镁，镁	23 mg	0.02%
磷，P	163 mg	0.16%
钾，K	204 mg	0.20%
钠，钠	65 mg	0.06%
锌，锌	0.93 mg
铜，铜	0.04 mg
锰，锰	0.018 mg
硒，硒	16.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.059 mg
核黄素	0.086 mg
烟酸	8.908 mg	0.01%
泛酸	0.794 mg
维生素B-6	0.48 mg
总叶酸	4 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	4 µg
叶酸，DFE	4 µg
维生素B-12	0.34 µg
维生素A，RAE	29 µg
视黄醇	29 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	97 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.27 mg
维生素K（叶绿醌）	2.4 µg
脂肪酸，总饱和	3.16 g	3.16%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.01 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.09 g	0.09%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.33 g	2.33%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.63 g	0.63%
脂肪酸，单不饱和共	4.52 g	4.52%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.6 g	0.6%
18：1的未分化	3.74 g	3.74%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.12 g	0.12%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	2.34 g	2.34%
18：2未分化	2.07 g	2.07%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.1 g	0.1%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.06 g	0.06%
20：5 n-3系（EPA）	0.01 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.01 g	0.01%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.02 g	0.02%
胆固醇	67 mg	0.07%
色氨酸	0.227 g	0.23%
苏氨酸	0.839 g	0.84%
异亮氨酸	1.015 g	1.02%
亮氨酸	1.477 g	1.48%
赖氨酸	1.654 g	1.65%
蛋氨酸	0.541 g	0.54%
胱氨酸	0.27 g	0.27%
苯丙氨酸	0.788 g	0.79%
酪氨酸	0.655 g	0.66%
缬氨酸	0.985 g	0.98%
精氨酸	1.268 g	1.27%
组氨酸	0.597 g	0.60%
丙氨酸	1.177 g	1.18%
天冬氨酸	1.807 g	1.81%
谷氨酸	2.967 g	2.97%
甘氨酸	1.291 g	1.29%
脯氨酸	0.973 g	0.97%
丝氨酸	0.714 g	0.71%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg