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鸡肉，肝脏，所有等级，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	66.81 g	66.81%
能量（卡路里）	167 kcal
能量（焦耳）	697 kJ
蛋白	24.46 g	24.46%
总脂肪（脂肪）	6.51 g	6.51%
灰	1.36 g	1.36%
碳水化合物，通过差异	0.87 g	0.87%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	11 mg	0.01%
铁Fe	11.63 mg	0.01%
镁，镁	25 mg	0.02%
磷，P	405 mg	0.40%
钾，K	263 mg	0.26%
钠，钠	76 mg	0.08%
锌，锌	3.98 mg
铜，铜	0.496 mg
锰，锰	0.359 mg
硒，硒	82.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	27.9 mg	0.03%
硫胺素	0.291 mg
核黄素	1.993 mg
烟酸	11.045 mg	0.01%
泛酸	6.668 mg	0.01%
维生素B-6	0.755 mg
总叶酸	578 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	578 µg
叶酸，DFE	578 µg
胆碱，总	290 mg	0.29%
甜菜碱	12.8 mg	0.01%
维生素B-12	16.85 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	3981 µg
视黄醇	3978 µg
胡萝卜素，β	30 µg
胡萝卜素，α-	11 µg
β-隐黄素	11 µg
维生素A，IU	13328 IU
番茄红素	21 µg
叶黄素+玉米黄质	83 µg
维生素E（α-生育酚）	0.82 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.35 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D3（胆）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	2.06 g	2.06%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.003 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.013 g	0.01%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.107 g	1.11%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0 g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.923 g	0.92%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g
22：0的饱和脂肪酸	0.014 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	1.416 g	1.42%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.12 g	0.12%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	1.276 g	1.28%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.021 g	0.02%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.988 g	1.99%
18：2未分化	0.719 g	0.72%
18：2 n-6系C，C	0.719 g	0.72%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0 g
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.012 g	0.01%
18：3的n-6 C，C，C	0.011 g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.019 g	0.02%
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.508 g	0.51%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.09 g	0.09%
胆固醇	563 mg	0.56%
色氨酸	0.248 g	0.25%
苏氨酸	1.021 g	1.02%
异亮氨酸	1.144 g	1.14%
亮氨酸	2.128 g	2.13%
赖氨酸	1.875 g	1.88%
蛋氨酸	0.608 g	0.61%
胱氨酸	0.383 g	0.38%
苯丙氨酸	1.16 g	1.16%
酪氨酸	0.919 g	0.92%