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鱼，鱼子，混种，煮熟，干热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	58.63 g	58.63%
能量（卡路里）	204 kcal
能量（焦耳）	854 kJ
蛋白	28.62 g	28.62%
总脂肪（脂肪）	8.23 g	8.23%
灰	1.76 g	1.76%
碳水化合物，通过差异	1.92 g	1.92%
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	28 mg	0.03%
铁Fe	0.77 mg
镁，镁	26 mg	0.03%
磷，P	515 mg	0.52%
钾，K	283 mg	0.28%
钠，钠	117 mg	0.12%
锌，锌	1.28 mg
铜，铜	0.128 mg
锰，锰	0.013 mg
硒，硒	51.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	16.4 mg	0.02%
硫胺素	0.277 mg
核黄素	0.949 mg
烟酸	2.192 mg
泛酸	1.154 mg
维生素B-6	0.185 mg
总叶酸	92 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	92 µg
叶酸，DFE	92 µg
维生素B-12	11.54 µg
维生素A，RAE	91 µg
视黄醇	91 µg
维生素A，IU	303 IU
脂肪酸，总饱和	1.866 g	1.87%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.097 g	0.10%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.634 g	1.63%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.135 g	0.14%
脂肪酸，单不饱和共	2.129 g	2.13%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.479 g	0.48%
18：1的未分化	1.455 g	1.46%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.142 g	0.14%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.053 g	0.05%
脂肪酸，多不饱和共	3.404 g	3.40%
18：2未分化	0.037 g	0.04%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.008 g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0.015 g	0.02%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.232 g	0.23%
20：5 n-3系（EPA）	1.26 g	1.26%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.105 g	0.10%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	1.747 g	1.75%
胆固醇	479 mg	0.48%
色氨酸	0.375 g	0.38%
苏氨酸	1.305 g	1.30%
异亮氨酸	1.465 g	1.46%
亮氨酸	2.509 g	2.51%
赖氨酸	2.179 g	2.18%
蛋氨酸	0.71 g	0.71%
胱氨酸	0.499 g	0.50%
苯丙氨酸	1.401 g	1.40%
酪氨酸	1.438 g	1.44%
缬氨酸	1.676 g	1.68%
精氨酸	1.639 g	1.64%
组氨酸	0.778 g	0.78%
丙氨酸	1.831 g	1.83%
天冬氨酸	2.294 g	2.29%
谷氨酸	3.425 g	3.42%
甘氨酸	0.833 g	0.83%
脯氨酸	1.525 g	1.52%
丝氨酸	1.25 g	1.25%