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鱼，裸盖鱼，熏 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	60.14 g	60.14%
能量（卡路里）	257 kcal
能量（焦耳）	1075 kJ
蛋白	17.65 g	17.65%
总脂肪（脂肪）	20.14 g	20.14%
灰	2.07 g	2.07%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	50 mg	0.05%
铁Fe	1.69 mg
镁，镁	74 mg	0.07%
磷，P	222 mg	0.22%
钾，K	471 mg	0.47%
钠，钠	737 mg	0.74%
锌，锌	0.43 mg
铜，铜	0.036 mg
锰，锰	0.02 mg
硒，硒	50.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.13 mg
核黄素	0.12 mg
烟酸	5.3 mg	0.01%
泛酸	0.99 mg
维生素B-6	0.39 mg
总叶酸	20 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	20 µg
叶酸，DFE	20 µg
维生素B-12	2 µg
维生素A，RAE	122 µg
维生素A，IU	408 IU
脂肪酸，总饱和	4.213 g	4.21%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.012 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.946 g	0.95%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.703 g	2.70%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.537 g	0.54%
脂肪酸，单不饱和共	10.605 g	10.60%
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.609 g	1.61%
18：1的未分化	5.361 g	5.36%
20：1二十碳烯酸，鳕	1.87 g	1.87%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	1.716 g	1.72%
脂肪酸，多不饱和共	2.688 g	2.69%
18：2未分化	0.217 g	0.22%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.125 g	0.12%
18：4十八碳四，十八碳四	0.15 g	0.15%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.137 g	0.14%
20：5 n-3系（EPA）	0.891 g	0.89%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.222 g	0.22%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.945 g	0.94%
胆固醇	64 mg	0.06%
色氨酸	0.198 g	0.20%
苏氨酸	0.774 g	0.77%
异亮氨酸	0.814 g	0.81%
亮氨酸	1.435 g	1.44%
赖氨酸	1.622 g	1.62%
蛋氨酸	0.523 g	0.52%
胱氨酸	0.189 g	0.19%
苯丙氨酸	0.689 g	0.69%
酪氨酸	0.596 g	0.60%
缬氨酸	0.91 g	0.91%
精氨酸	1.057 g	1.06%
组氨酸	0.52 g	0.52%
丙氨酸	1.068 g	1.07%
天冬氨酸	1.808 g	1.81%
谷氨酸	2.636 g	2.64%
甘氨酸	0.848 g	0.85%
脯氨酸	0.624 g	0.62%
丝氨酸	0.72 g	0.72%